黑米怎么吃及其营养价值黑米粥的美味营养方法。
黑米怎么吃及其营养价值
黑米的营养价值:
1，抗氧化黑米抗氧化性能高，吃得越多越年轻。这是由覆盖其上的深色皮肤决定的。一般来说，颜色较深的水果或蔬菜具有良好的抗氧化特性，如葡萄、蓝莓和覆盆子。
2.保护心血管研究表明，黑米可以预防心脏病和中风。
3、帮助身体排毒燃烧脂肪黑米可以帮助肝脏排毒，而且含有丰富的维生素B，可以促进脂肪和糖分的代谢，避免脂肪的堆积。
黑米怎么煮？煮之前至少泡1小时，方便煮。如果是煮给消化不良的老人或小孩吃，煮之前泡久一点。
01.要不要吃营养健康的黑米年糕早餐？用黑米粉做个饼，放冰箱里保存。早上用微波炉加热就行了。
材料:黑米300克，白糖200克，花生油200克，奶酪2汤匙，鸡蛋6个，盐半茶匙。
步骤:将黑米浸泡一夜，洗净去杂；稍微沥干水分，将黑米放入锅中翻炒至水尽，然后用料理机将炒好的黑米磨成粉。将水烧开，将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌至蓬松，然后加入盐和奶酪。将黑米粉倒入蛋液中，然后倒入花生油，搅拌均匀，将面团揉成团。将面团切成小块后，放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。或者如图，将整个面团放入蛋糕盘中，煮熟后切成块。好吃的黑年糕做好了！
02、黑米粥，晚饭吃，减脂健康，适当搭配一些蔬菜和肉类，让你更瘦更漂亮。
材料:1杯黑米，4杯水，1/4杯糯米，盐。
步骤:将黑米用水浸泡过夜，然后倒入糯米浸泡1-2小时。锅中加入适量清水，倒入黑米和糯米，加盐煮。煮好后就可以吃了(喜欢牛奶的味道可以倒牛奶)。
美味营养的黑米粥的制作方法
方法一
材料:黑米150克，红糖15克。
练习:
1.黑米洗净，冷水浸泡3小时，捞起沥干。
2.锅中加入约1500 ml冷水，将黑米放入，先用大火煮开，再用小火煮1小时。
3.粥浓稠时，加入红糖调味，煮一会儿即可食用。
方法2
材料:黑米30g，粳米70g，大枣20g(干)，银耳15g(干)，芝麻10g，黄豆15g。
练习:
1.黄豆用温水浸泡1小时，用清水洗净；将银耳泡软，去老蒂；大枣去核。
2.先将黑米和粳米放入清水中，加入适量清水，煮约1小时，加入黄豆、红枣和洗净的芝麻，继续煮约30分钟。
3.根据口味，吃的时候可以加白糖。
黑米粥的营养功效
黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。中医认为，多吃黑米具有开胃健脾、温肝明目、活血通经、益精填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚等有很好的滋补作用。经常食用黑米有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软。
黑米是什么？
其实黑米在中国古代就有了，叫做“贡米”(也叫紫米或紫糯米)。含有人体所需的四种氨基酸，蛋白质含量远高于普通大米。营养专家建议，黑米最好蒸或煮，更好地保留营养。可以用黑米煮粥，也可以用紫糯米蒸零食。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。“一勺黑米含有的花青素远比一勺蓝莓多，但同时含有更高的膳食纤维和维生素E，但糖分更低。”对于中国人来说，黑米更适合。黑米被称为“补血米”、“长寿米”，一直以乌发减肥著称。冬天多吃黑米不仅能暖胃，还能清肝润肠。吃药吃东西对身体有好处。