简爱说的裸酸奶是什么意思？有人知道吗？

简爱的裸酸奶是指这种酸奶是一种不添加的酸奶。市面上很多酸奶中添加的增稠剂是糊精和淀粉水解产生的变性淀粉。这种增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。

但是简爱裸酸奶不含这些添加剂，比如增稠剂、香精、色素。健康奶源100%由原料奶发酵而成，只有原料奶、糖和乳酸菌。

酸奶是以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装而成的一种乳制品。

目前市面上的酸奶产品大多是用各种果汁、果酱进行凝固、搅拌、果味。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在加工过程中发挥了它的长处，避免了它在某些方面的弱点，使其成为更适合人类的营养保健品。

2018年9月，世界顶级科学期刊《细胞》发表文章称，两项新的研究表明，服用益生菌不仅不好，而且对人体有害。

酸奶百度百科