吃豆渣核桃渣有什么作用？

1可以当饭吃。营养丰富，还能清洗肠胃。

2.可用作饲料喂养家禽家畜。

3.它可以用作肥料等等。

一、医疗用途:

1.便秘的防治:豆腐渣中含有大量的膳食纤维，是膳食纤维中最好的纤维，被称为大豆纤维。在常驻机构吃豆腐可以促进肠道蠕动，方便排便。

2.防治心脑血管疾病:豆腐渣中的膳食纤维可以吸收十二指肠内胆汁中储存的内源性胆固醇，阻止胆固醇的吸收，从而有效降低血浆和肝脏中的胆固醇水平，对预防血液粘度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病的发生非常有利。

3.降血糖:豆腐中的纤维素还能吸收食物中的糖分，减少肠壁对葡萄糖的吸收，常吃豆腐渣，可预防糖尿病。此外，豆渣中还含有粗蛋白和不饱和脂肪酸，有利于延缓香肠对糖分的吸收，控制糖尿病患者的血糖。

4.减肥:豆腐渣具有高膳食纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点。肥胖者不仅吃后有饱腹感，而且热量也比其他食物低。

5.防癌抗癌:美国、德国、日本、荷兰的科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂甙，经常食用豆腐渣可以大大降低患乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、大肠癌的风险。

6.预防骨质疏松:豆腐渣中含有大量人体所需的钙，豆腐渣中的钙含量为每100g 0.1，就像牛奶一样。

二、美容用途:

1.去角质豆渣是一种温和的去角质产品，即使是敏感肌肤也可以使用。用一点点，在手心摸一下，均匀的在脸上按摩，然后洗掉。洗完之后会觉得脸干净了很多，毛孔也畅通了，给人一种呼吸顺畅的感觉。

2.豆渣加少许蜂蜜，搅拌均匀，浸泡面膜纸，让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜，敷在脸上，15-20分钟后取下。保湿效果好，脸感觉水嫩。

3.用豆渣做按摩膏可以温和清洁皮肤。洗完之后皮肤很光滑，一点都不干燥，每天用都没问题。

三、饮食的运用:

1，小豆腐

配料:豆渣、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。

做法:用油和葱花翻炒，加入豆渣，打入鸡蛋继续翻炒。

功能:营养丰富，经常食用可以强身健脑。

2.豆渣煎蛋卷

材料:鸡蛋3个，豆渣100g，葱花，盐，食用油。

做法:将豆渣放入盆中，打入鸡蛋，加入盐和葱花搅拌均匀；往炒勺里倒一点食用油。油热了，把准备好的豆渣鸡蛋倒入，摊平四五分钟再吃。

3、豆渣丸子

材料:豆渣，瘦肉1-2，鸡蛋2个，青菜少许，面粉，盐。

做法:将瘦肉、佐餐蔬菜切碎，与豆渣、鸡蛋、面粉混合，加盐，做成丸子，放入锅中煮熟。

功能:营养丰富全面，适合补虚。

4.五斗窝头

材料:五豆渣100g，玉米粉40g，水少许。

做法:将五个豌豆渣放入锅中，加入玉米粉，搅拌均匀，揉成馒头，放入锅中蒸十分钟。

特点:乌豆窝头营养丰富，具有降血脂、健脑、降血压等多种功能。中老年人经常食用，对保健大有裨益。