咖喱会让你变胖吗？

每100克咖喱约有415卡路里，咖喱酱中的脂肪含量高达30%。

咖喱的营养成分很多，因为咖喱中含有大量的姜黄素，对心脏有非常好的保护作用，还可以有效的预防人体内的精神衰竭。

即便如此，咖喱也不能多吃。咖喱块作为复合调味料，热量一点都不低。库里传入中国后，受到了很多人的喜欢。但咖喱菜中的食物大多脂肪和盐分较高，不适合瘦身宝宝食用。

咖喱的保健功能

咖喱不是普通的调味产品，还具有很多保健功能。研究人员表示，咖喱的主要成分姜黄含有高含量的姜黄素，可以抑制癌细胞的增殖，具有突出的防癌抗癌作用。此外，姜黄素还有很好的保肝作用。姜黄素进入人体后，可以激活人体的P450酶系统，从而加速肝脏毒素的排泄。因此，常吃咖喱有助于预防肝硬化等肝病。

咖喱的其他成分，如芫荽籽，有很强的抗菌作用。此外，香菜还具有增强肠道功能、提高人体免疫力的作用。

咖喱有助于提高骨密度，对中老年女性预防骨质疏松有益。

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