魔芋真的是低热量食物吗？

魔芋属于低糖低热量食品。营养上，每100克魔芋只有7卡路里，而每100克大米约有156卡路里。与能量相比，魔芋的能量很低。

还有一个关键点。魔芋中的葡甘聚糖，也就是水溶性膳食纤维，膨胀性特别强，体积可以膨胀到几十倍甚至上百倍。吃了之后有很强的饱腹感。

魔芋怎么吃

魔芋是根茎类植物，富含葡甘露聚糖。中国四川省有许多种植区。经过近十年的研究，魔芋被制成了精制魔芋粉。用魔芋做的食物有上百种。

魔芋的传统吃法是做魔芋豆腐。魔芋粉现在在日本和韩国的杂货店都有卖。一般一袋魔芋配一袋石膏，主妇在家做魔芋豆腐，作为家庭常规菜食用。

CCTV . com-魔芋热量低或脾胃虚弱能减肥降血糖的人要少吃。