玫瑰茄怎么酿酒？

花萼中含有丰富的氨基酸、维生素、糖类和无机盐，特别是芦丁、芙蓉酸等药用成分，具有开胃、生津、软化血管、降血压、利尿等作用。南宁饮料厂以其花萼为主要原料酿造玫瑰茄酒，经过不断试验，获得成功。经南宁市防疫部门检测，完全符合饮用要求。产品功能:1。酒体呈宝石红色，晶莹剔透:2。口感清香，酒精度120.5度，糖度15+0.5度，酸甜可口。3.它可用作可食用饮料，用于刺激食欲和预防心血管疾病如动脉硬化。制作方法1。花萼有效成分的提取和发酵。取几公斤玫瑰茄干萼，按1: 15的比例加水，煮沸25-30分钟，分离汁液(一级汁、二级汁、三级汁用此法反复提取)，然后将三次分离的汁液混合，加入8%白糖，加热至沸腾，迅速冷却至10-12。2.花萼色素的提取。将玫瑰花萼用80℃热水浸泡，可分3~4次，浸泡后的汁液过滤用于酒色。3.玫瑰茄酒的研制。以玫瑰茄发酵汁为酒基，加入适量的浸泡汁，调整所需的糖分和酒精含量，然后过滤得到玫瑰茄酒。

玫瑰茄，作为一种中药，收录在《中华本草》一书中。它也被称为红梅、洛神魁、郭红梅、洛神魁等。最早发表在《岭南农业杂志》上，来源是锦葵科植物玫瑰茄的花萼。玫瑰茄酸凉，归肾经。其功效和作用是敛肺止咳、降血压、解酒，主要用于治疗肺虚咳嗽、高血压、醉酒。使用时可煎服，一般用9-15g，或用开水冲服，味微酸微甜。其主要成分包括柠檬酸、苹果酸、木槿酸、酒石酸、维生素C和果胶。玫瑰茄主要产于中国南方，如福建、台湾省、广东、海南、广西和云南，热带地区也有栽培。