什么是可可脂替代品？你知道你会变胖吗？

天然可可脂巧克力更贵。

“可可脂含量高，入口即化，和可可脂产品的口感完全不同。”成都质检院食品专家介绍，可可脂做的巧克力熔点低，成分越纯越容易。而且光泽度非常好。“会有明亮的亮度。长时间拿在手里，手的温度会让它变软。”

专家指出，可可脂替代品由于熔点高，一般比较硬，口感明显不如可可脂产品。坏的可可脂巧克力几乎没有光泽，外观粗糙。质地不好的巧克力也会有毛孔。

此外，由于成本的原因，天然可可脂含量越高，巧克力的价格就越高，至少是可可脂替代产品的一倍以上。

吃多了会胖。