什么样的全麦面包适合减脂？
但你知道吗，你买的全麦面包，可能并不是100%“全麦”，但其中仍可能添加了普通小麦粉或淀粉等其他物质，有些商家甚至会添加甜味剂等添加剂，让面包口感更好。这样的“全麦”面包还会有助于减肥吗？
1.适合减脂的全麦面包是什么？
所谓全麦面包，就是用来做面包的面包粉，是不去除小麦外面的麸皮和小麦胚芽，用面粉做成的，和普通的小麦粉不一样。因为麦麸含有丰富的粗纤维，小麦胚芽含有更多的营养，所以称全麦面包真的是由全麦面粉制成的健康食品一点也不为过。
当你处于减脂期的时候，一定要特别注意。100%全麦面包必须无糖无油。不要为了追求口感而放很多酱。
2.全麦面包有什么优点？
麦麸中含有丰富的维生素E和B族维生素。维生素E是一种很强的天然抗氧化剂，可以抑制体内脂肪酸的氧化。维生素大家族中，B族维生素对疲劳、腰酸背痛、食欲不振、各种皮肤病都有一定的预防和食疗作用。正因为如此，真正的全麦面包比普通白面包的营养价值更高。
此外，麸皮中还含有大量的粗纤维，可以改善胃肠道的功能，预防便秘。而且全麦面包饱腹感强，脂肪含量低，是减脂的必备食物之一。全麦面包的GI比普通面包低，升糖指数低，血糖不波动，不容易饿，多余的糖也不容易变成脂肪储存。
3.如何鉴别“真假全麦面包”
中国对全麦面包没有硬性的标准。于是就导致了很多“假全麦面包”。“假全麦面包”可分为三种:全麦面粉含量低、添加麦麸的小麦粉和添加着色剂的小麦粉。
(1)全麦面粉含量太低。
很多面包配料只含有一点点全麦面粉，但也是打着全麦的旗号卖的。
(2)小麦粉和麦麸
由小麦粉和麦麸锻造的“全麦面包”在味道和颜色上与全麦面包相似。但是它的小麦味不够浓，没有全麦面包那么有嚼劲。
(3)在小麦粉中加入着色剂
在白面粉中加入焦糖或糖浆，利用烘烤温度高时的“碳化”现象，使烘烤出来的面包呈现自然的浅棕色，看起来像“全麦面包”。
更多健身相关内容，请关注官方微信微信官方账号:赛普健身蔻驰基地ID: bjspjsxy。