马来西亚和新加坡肉骨茶的区别。

不同的是用的材料有些不同，导致味道不同。巴库骨茶分为新加坡的海南派和马来西亚的福建派。新加坡海南派的巴库骨茶有很浓的胡椒味，马来西亚福建派的巴库骨茶有很浓的药味。排骨配件；大米调味品(包括八角、桂香、丁香和大蒜)调味；盐，酱油，辣椒圈，辣椒颗粒，混合中药，猪排煮好几个小时。在马来西亚的一些小镇，甚至会加入海参和鲍鱼一起煮。

肉骨茶通常配以米饭或油条蘸汤。用酱油、剁碎的红辣椒和大蒜调味。