青蛙有哪些保健和医疗作用？

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐(如每100克钙22毫克、磷159毫克)和维生素(如硫胺素、核黄素、烟酸等。).除了维生素A(每100克含8个国际单位)和维生素A原外，蛙肉还含有磷酸肌酸、三磷酸腺苷、肌酸、肌肽、氨基酸、蛋白质和糖原。

青蛙性味甘凉，无毒，具有清热解毒、利尿消肿、养胃益气的作用。《陆传本草》记载:“蛙养阴降火。治阴虚牙痛，腰痛，久痢。”从黑斑蛙的皮和肉中可以分离出三种肽，其中一种是缓激肽，它可以在体外收缩子宫，因此有时适用于妇科疾病。治疗闭经，将青蛙焙干研成粉末，取酒9克。也可以把1青蛙和90克黄豆炖3天。治疗水肿，将青蛙开膛，煮熟，加糖，每次1，每天连续服用1次。