你知道鸡蛋不是煮的，也不是炒的，是加了蔬菜才变嫩变好吃的吗？
因为味道咸，所以不那么香，吃嫩的生鸡蛋比较合适。就像中国人吃早餐的习惯，我们早上吃两个鸡蛋，这样就饱了，或者煮鸡蛋，或者鸡蛋饼，或者红烧鸡蛋。其实大家都已经吃饱了。
独立生活后，我特别喜欢科学地研究一些饮食方法，因为早餐是最重要的。有段时间早上起不来，不爱吃早餐。后来因为自己暴饮暴食，渐渐胖了起来。也听朋友提过不吃早餐容易长胖。之后我也持之以恒。每天吃完早餐，养成了良好的习惯，加上自己的健身锻炼，也进行了一些营养调理。
所以无论是从身体健康水平，还是从减肥的角度来充分考虑。这种做鸡蛋的方法非常适合我们早上吃，两三分钟就能做好，而且不管是马上吃还是夹在面包片中间吃，味道都特别好。
用这种方法做生鸡蛋，吃出来的生鸡蛋不仅有蛋饼的鲜嫩口感，还有生鸡蛋的多变口感，还有蔬菜的维生素和营养成分，真的是补充营养的第一名！早上起来要花五分钟做这道家常菜。孩子也喜欢吃，也可以改善孩子不太爱吃水果蔬菜的坏习惯。
家里有模具的朋友也可以把模具壳做好之后做成孩子喜欢的形状，这样孩子会更爱这种五颜六色的蔬菜鸡蛋饼。这样亲戚孩子就会特别喜欢，过几天就会吵着要蔬菜早餐。而且绝对不会像当时那样吃几天就腻了。知道这个方法也可以很多变，不仅早餐，晚餐也可以。
刚开始的时候要准备足够的鸡蛋，把蛋清和蛋黄提取出来，这是最关键的一步，这样才能保证它有两个层次的口感，看起来也很不错。至于蔬菜水果，我指的是胡萝卜和西兰花，这是孩子最不喜欢的两种蔬菜水果，所以我觉得是我自己的方法让孩子对这两种蔬菜痴迷。然后大家一定要准备两勺全麦面粉，这样你吃完这顿饭还能吃饱。
很多孩子不喜欢吃菠菜，主要是因为菠菜是酸的，所以焯水后可以去掉这种异味，口感非常好。所以把西兰花尽量泡软是很重要的，这样大家做的果蔬蛋卷会很好吃。至于胡萝卜，每个人都会用机械设备把他碾碎，但是胡萝卜不需要浸泡，因为会被煮熟。
将煮好的西兰花和切好的胡萝卜加入到处理好的蛋清中，然后搅拌均匀。
把全麦面粉放在房间里，然后搅拌，直到全麦面粉没有疙瘩。
在玻璃碗底部刷点油，可以保证大家在短时间内脱模更方便快捷，然后把混有全麦面粉的蛋清和水果倒入防水蒸汽中。
五分钟就能搞定，保持生熟到爆红就行了，既节约成本又不伤口感。
蒸好后，大家把处理好的蛋黄放在蛋清上，再蒸五分钟。五分钟后，这顿家常菜就做好了。这个时候我没有烦恼。早上只做一个孩子特别喜欢吃的菜，营养和维生素都很充足。如果家里有个口味比较重的大人，可以拌个调味汁。我们家爱吃辣椒，所以我很喜欢拌点辣椒汁，蘸着吃味道特别好。