白条鱼怎么做才好吃？

白条鱼，又名青鳞、尖嘴、川条等。，营养价值高，富含蛋白质、视黄醇、钾、钠、钙、磷等矿物质元素，以及叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。具有养胃健胃、利水消肿、通乳通乳、清热解毒、止咳平喘的功效。让我们一起来看看吧。

红烧白条鱼

材料:白条鱼500克，青椒50克，1红辣椒，青蒜50克，姜20克，料酒适量，生抽适量。

做法1将鱼清洗干净，蔬菜洗净。②生姜切片，青椒、大蒜切丝。③热锅放少许油，放姜片滑锅，两面煎鱼。(4)另起锅，放入青椒和大蒜翻炒至断香。⑤放入炸鱼，加入适量料酒、生抽和盐，加入味精，撒上蒜叶。

白条鱼减肥汤

配料:白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。

做法1锅中放入水和姜片。②将白条鱼洗净，用盐和黄酒腌制20分钟，然后放入冷水锅中焯一下。③将切好的牛蒡放入锅中一起煮。(4)撇去浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟，再加盐调味。

脆炸白条鱼

材料:白条鱼250g，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法①把鱼、盐、胡椒粉处理一下。②锅内适量油。(3)将酸菜鱼放入锅中，两面煎熟。(4)煎好后，装盘。

清蒸白条鱼

材料:1条纹鱼，盐，料酒，葱，姜。

做法1白条鱼请将鱼摊清洗干净，切成两半。(2)将买来的鱼用清水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀撒上盐，用葱姜料酒腌制。③蒸锅加水烧开，放入鱼肉，蒸10 ~ 15分钟，取出。

红烧白条鱼

材料:白条鱼3条，五花肉50g，油适量，盐适量，黄酒适量，糖适量，酱油适量。

做法1白条鱼宰杀干净后，用葱姜丝、黄酒、胡椒粉、盐腌制5分钟，然后煎成糊状备用。(2)锅里放少量油，放入葱、姜、蒜和少量五花肉炒香。③加入一勺酱油，翻炒酱汁。④加入700毫升左右的开水、糖、盐。⑤加入黄酒和适量超级酱油。⑥汤烧开后，放入炸好的鱼，大火烧开，转小火，约8分钟。⑦汤收一半时撒上葱花。