什么是彩虹减肥法？

彩虹减肥法就是彩虹原理。简单来说，就是将果蔬分为红、橙黄、绿、紫黑、白五种颜色，每种颜色代表不同的植物营养成分，所以每种颜色的果蔬的保健功能是不同的。彩虹原理提倡的是，在吃足够的水果和蔬菜的同时，尽量搭配五种颜色，保证一天能吃到每一种颜色。

绿色的

绿色食品中含有大量的抗癌物质，可以有效地起到抗病毒的作用。绿色食品主要包括绿叶蔬菜水果和绿茶。如芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等。

紫色

紫色食物中含有花青素，能有效预防血液凝固引起的血管硬化、心脏病发作和中风。紫色食物主要有洋葱、茄子、紫菜、白菜、辣椒、芋头等。

红色

红色食物能有效对抗体内自由基，有助于减轻疲劳，促进体内血液循环。红色食物主要有火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、鸡肉、枸杞等。

奥兰提斯

橙色食物中含有胡萝卜素，有助于保护人的眼睛和皮肤，有效预防癌症。橙色食物主要有玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。

白色

白色食物含有多种营养物质和蛋白质，起到调节视力、镇静情绪的作用，对心脏病、高血压也有一定的防治作用。主要包括银杏、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等。