什么是蛋奶酥雕玉露团？

在《清路易》记载的菜肴中，有四种与“酥”直接相关。其中有一种“尤鲁团”，边注:“刻酥”。很明显是苏山那种科技奶油蛋糕，需要雕刻加工。还有一种“贵妃红”，旁注:“风味红酥”。从字面上推测，酥里添加了调味剂和色素，所以有一种特殊的味道，呈猩红色。烧烤宴是唐朝大臣献给皇帝的特殊宴会。《苏传》中提到:“臣初拜官，献食天子，名为‘烧尾’。”8世纪初，唐朝大臣给皇帝的丰盛宴席中就有蛋奶酥，可见这种食物在当时的宫廷和民间都很熟悉。

那么，早在凯尔？波洛来中国的几个世纪前，中国人就在吃冷冻奶油小吃了。在凯尔？波罗到来的时候，这种点心对元朝的人来说并不陌生。如元代人龚世泰写了一首诗《寄语颜景略羊酥》，诗中说:“三山五月尚冷，新降羊酥冻玉(盘)。有什么可以称之为浪漫？兔子是小龙集团。”“新降一滴羊酥冻玉”这句话，和《苏鹤山赋》里提到的“酥山”一模一样。对于如何享用如此美味的食物，龚世泰有着美食家的眼光。据他说，只有最好的“小龙团茶”才能用来点兔子杯的好茶，适合吃脆山。想象这样一个场景:14世纪，中国的一个休闲阶层，一边喝着新茶，一边吃着香甜的冷冻奶油点心。如果你想看到一个英国绅士这样享受生活，你得等上几个世纪。也许吧凯尔。波洛来到中国后，看到了“脆皮山”等冷冻奶油蛋糕，于是把这种美味做法带回了欧洲，并发展成了我们今天吃的冰淇淋。但是，这纯属猜测，没有任何依据。其实欧洲人完全有可能靠自己的智慧和力量发明冰淇淋。凯尔。波洛是否从中国带回来冰淇淋并不重要(据说关于“凯尔？波洛是否去过中国是有争议的。冰淇淋是不是中国发明的并不重要。重要的是，我们应该知道古代中国人的生活可能是什么样子，它反映的是一个内容丰富的文明，以及这一切是如何被后人遗忘的。

(像酥脆山这样的奶油蛋糕，在唐代并不少见。据《宋史·顾涛清实录》记载，武则天死后，张淮太子的亲弟弟唐中宗复辟时(707-710)，魏聚元曾向中宗和魏礼进做过一次“烧烤宴”。这一次“烤尾宴”的食谱一直流传到了宋代)