杏仁和杏仁的区别

我觉得杏仁和巴旦木有明显的区别:从外观上看，杏仁体短而胖，有凹槽，有硬壳；杏仁核细长，有孔，核壳结构薄。营养上，杏仁蛋白质含量高，脂肪含量差不多。生物学特性和产地也有差异。杏仁产于暖温带，杏仁适应性强，主产于新疆。