为什么越胖越难减肥？
对于那些要减肥的人来说，这项新研究非常令人沮丧。越胖的人越难减肥。科学家已经找到了原因。研究人员发现，肥胖的人产生更多的蛋白质，这抑制了身体燃烧脂肪的能力。
这是因为脂肪会产生一种叫做sLR11的蛋白质，这种蛋白质可以阻止细胞消耗能量来保暖，从而阻止它们减肥。这些发现可能会影响肥胖症和其他代谢疾病的治疗。
剑桥大学教授安东尼·维达尔-普伊格(Antoni Vidal-Puig)领导的团队表示:“我们发现了一种可以阻止人们利用卡路里的蛋白质。如果你不能消耗能量来制造热量，消耗能量，就会阻碍你减肥。这增加了肥胖人口的数量。脂肪越多，产生的蛋白质就越多，减肥的可能性就越小。因为身体不能燃烧不受控制的能量。就像汽车需要油门和刹车一样。当一个人变胖时，身体会防止这些脂肪的流失。”
人体内有不同类型的脂肪细胞。当我们吃得过多时，多余的热量就会储存在“坏的”白色脂肪细胞中，这些脂肪细胞通常会发展成腰部脂肪和大肚子。但身体也有另一种类型的“好”棕色脂肪，在成年人的颈部和背部也有少量。这种脂肪实际上可以燃烧卡路里来保持身体温暖。这个过程被称为产热。
英国和日本研究人员发现，脂肪细胞产生一种蛋白质，称为sLR11，可以抑制产热。为了得出他们的结论，他们想调查为什么缺乏产生sLR11的基因的小鼠不太可能增重。
通常，当老鼠从低热量饮食切换到高热量饮食时，就像人类一样，它们的新陈代谢会增加。然而，缺乏产生sLR11的基因的小鼠有更多的新陈代谢，这意味着它们可以更快地燃烧卡路里。在这些小鼠中，储存能量的“坏”白色脂肪中，其基因和能够燃烧卡路里的“好”棕色脂肪组织更加活跃。
研究人员发现，sLR11与特定的脂肪细胞受体结合，就像一把只有一把锁的钥匙，可以抑制激活产热的能力。他们发现这种蛋白质可以作为体内的信号。
随着脂肪细胞的逐渐增多，人产生更多的sLR11，所以新陈代谢没有继续增加，阻止了热量的无限产热。当研究人员检查sLR11的人类水平时，他们发现血液中蛋白质水平的循环水平与全身脂肪有关。另外，肥胖患者在接受减肥手术时，手术后减掉的脂肪与体内sLR11的减少水平成正比，说明sLR11是由脂肪细胞产生的。
如今，越来越多的人对能够治疗由发热引起的超重引起的肥胖、糖尿病和心脏病的药物感兴趣。这是因为它提供了一种以相对安全的方式处理多余脂肪的机制。许多分子被证实能增加产热，一系列脂肪细胞也具有产热能力。
然而，到目前为止，很少有分子能够减少热量的产生。但是研究人员发现sLR11可以做到。
剑桥大学的研究员安德鲁·惠特尔博士说:“我们的发现可能有助于解释为什么超重的人很难减肥。它们储存的脂肪在分子水平上积极对抗它们燃烧脂肪的努力。”
托尼·维达尔-普伊格(Toni Vidal-Puig)教授说:“在某些情况下，你不想扩大自己的能量，比如厌食症或癌症。保存能量可能很重要。这种蛋白质可以用来帮助患有这些疾病的人。”
英国心脏基金会的医学副主任杰里米·皮尔森资助了这项研究。他说:“这项研究可以刺激新药的开发，有助于减少肥胖，并通过阻断蛋白质的作用或模仿其作用来控制体重减轻。基于这一有希望的发现，我们期待剑桥团队未来的成果。然而，对于治疗肥胖的有效药物，减肥安全管理仍有一段路要走。”