养胃食谱的烹饪方法

配料:青椒、猪里脊肉

辅料:姜、干淀粉5g、酱油10g、生抽5g、水淀粉5g、盐5g、糖6g、料酒5g、蒜。

青椒丝养胃食谱及家常菜的做法；

1.青椒横着切，去掉里面的核，切成丝。

2.里脊肉顺纹路切丝，加少许淀粉，用酱油腌制。

3.在锅里加入少量油。油热了，把青椒丝炒一下，炒到微软。出锅待用。再次烧热锅，倒入少许油，放入姜蒜片炒香。

4.倒入肉丝快速翻炒(大火快速翻炒，肉丝会嫩，小火肉丝会老)

5.将肉丝炒至八成熟左右。

6.加入青椒丝，搅拌均匀。加入盐和糖(剩下的一半)搅拌均匀，然后倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀即可食用。

二、冬令养胃食谱和家常菜脆皮豆腐的制作方法

配料:豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。

用于养胃食谱和家常菜的脆皮豆腐的方法；

1，将豆腐切成5cm见方的大块。切割时，要轻柔。不要切碎它。再次小心。

2.将切好的豆腐放入盛有干淀粉的盘中，用手重制豆腐，使淀粉均匀包裹豆腐。手一定要干，不然会粘在手上导致豆腐碎。家里淀粉少，不能忘了买。

3、锅中多放油，至七成热，转中火。倒入裹了粉的豆腐块，炒的时候用大勺在锅里慢慢搅拌，这样豆腐就不会粘在一起了。豆腐片炸至金黄色后，捞出，沥干油，装盘。

4、炒酱，锅里留一点底油，就一点，倒番茄酱，多倒点，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是番茄酱能带出酸甜的味道。之所以用白醋代替陈醋，是因为陈醋有很浓的糠味，口感不新鲜。

5.如果你打开它，你可以勾掉债务。

6.关火搅拌，然后倒在炒好的豆腐上。

三、糖醋带鱼在冬季养胃食谱和家常菜中的做法

配料:带鱼500克

调料:葱5g，姜5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g。

养胃食谱和家常菜中糖醋鱼的服用方法；

1.将带鱼分成5厘米的段，用盐腌制。

2.用厨房纸吸干带鱼表面水分，粘上一些面粉。

3.锅内热油，煎下面的鱼段，两面金黄时出锅，沥干油备用。

4.锅里留底油，下葱、姜片、蒜翻炒，放入炒好的带鱼。

5、料酒、醋、酱油，加入少许鲜汤，加入糖、鸡精，炒匀后入味。

四、冬季养胃食谱家常腐竹做法

材料:五花肉、腐竹、黄酒少许、酱油少许、葱、姜、蒜末、盐、糖。

家常豆腐养胃食谱和家常菜的方法；

1.先将锅加热，放入一勺冷油，加热后放入五花肉片，中火翻炒至黄油从边角渗出，加入少许黄酒和酱油，再放入葱姜蒜末；

2、炒出香味，放配菜，转大火，盐和糖略调；加入腐竹，翻炒至菜断。