大蒜泡在开水里有好处。

大蒜中含有2%的大蒜素，这种物质能起到杀菌作用，杀菌能力是青霉素的十分之一。它能抑制和消除多种致病菌，如结核杆菌、葡萄球菌和霍乱弧菌。

此外，还能杀灭多种病原真菌疾病、滴虫、钩虫等。生吃大蒜还可以预防一些流感和肠道疾病，但需要注意的是，大蒜素在高温下容易被破坏，会失去杀菌作用。

2、排毒清肠

大蒜可以抑制和杀死胃肠疾病中的一些细菌，所以在一定程度上可以排出人体肠道内的毒素。此外，大蒜还能刺激人体的胃肠黏膜，进而促进食欲，加速人体的消化能力。

3.降低血糖

大蒜可以促进人体胰岛素的分泌，增加人体组织和细胞对相关葡萄糖的吸收。这样可以增加人体对葡萄糖的耐受力，降低体内血糖水平。

4.减肥

大蒜可以减少体内脂肪的堆积，还可以促进体内减肥物质的分泌，可以降低血脂，所以大蒜不仅可以强身健体，还可以减肥。

5.预防心血管疾病

因为大蒜可以促进血管扩张，降低血压，可以防止脂肪在人体心血管系统堆积，从而预防血栓形成和动脉硬化。

总之，大蒜的营养价值比较高，还可以入药，入药。除了日常调味和生食，用于泡水也能得到一些好处。

人民网-大蒜开水效果惊人，但吃下去效果减半。