黄瓜醉风
今年春天，我和老婆在离家不远的铁路分局附近开垦荒地，花了很大力气开垦了一个40多平方米的菜园，分成几小块，分别种上菠菜、油菜、香菜、辣椒、茄子，施肥、浇水、除草、抓虫，小菜园里绿波荡漾。
我还种了两床黄瓜，我在每棵黄瓜苗上放了一个木架。目前，它们长势良好。秧苗已经发芽呕吐，爬上了篱笆架。黄燕燕的花落后，露出了毛茸茸的小瓜，在何爽的夏风中摇曳，让人爱不释手。
黄瓜是一种普通的蔬菜，属于葫芦科。它靠匍匐或攀援生长，一年能种两三次。是夏秋季节广泛种植的时令蔬菜。如今，随着温室或塑料大棚栽培技术的广泛应用，你还可以在冬季和春季吃到绿色新鲜的黄瓜。
然而，黄瓜并不是中国的本土物种。它原名“黄瓜”，是西汉张骞出使西域时带回中原的，在大江南北广泛种植。黄瓜改名黄瓜，始于后赵十六国时期。还有一个有趣的故事。后赵王朝的建立者是石勒苏益格-荷尔斯泰因，是一个羯族。因为他是胡人，所以他很怕别人说“胡”字。有一次，石勒苏益格召见地方官员，其中一位名叫范谭的县令非常聪明。施午宴时，石勒苏益格指着宴席上的一盘绿葫芦问范谭:“你知道这东西叫什么名字吗？”范谭转过头，计划来了。他恭敬地答道:“紫案佳肴，银杯绿茶，金瓶甘露，玉盘黄瓜。”石勒苏益格-荷尔斯泰因听后，非常高兴。从此，黄瓜的名字开始流行。
黄瓜刚传入中原时，还是一种稀有品种，只有在皇宫里才能供奉，老百姓是不尝的。初唐诗人王建写过一首诗《宫中初春》:
宫前柳树庙前有100座高楼，挂着酒帘和鲜花。
内园分了温热的汤，二月中旬还带了瓜进来。
这个内园指的是皇家园林，诗中的“瓜”是种在温室里的黄瓜，用温泉水加热，作为宫廷贡品，供后宫的皇帝和妃嫔品尝。唐朝后期，黄瓜的种植开始普及，普通人也能吃到新鲜脆嫩的黄瓜。晚唐诗人胡璋在《读曲歌五首》中写道:
郎去摘黄瓜，郎来收枣。
郎种过麻田，现在是西蛇岛人。
这是一首纪念我丈夫的诗。我清楚地记得郎军摘黄瓜和红枣的情景。现在，由于没有劳力打理，他爱人在桑麻耕种的土地，成了房子西边的一条小路。
当枣花初落，青枣露出，挂在园子里的黄瓜垂了下来，村民们开始采摘自家碧玉般的黄瓜，推着手推车挨家挨户地叫卖。在地里干活的农民听到卖黄瓜的喊声，纷纷到地里去，买了一些，用清泉水洗，嚼起来，又甜又脆，解渴非常爽口。北宋文学家苏轼在诗中描写了卖黄瓜和黄瓜香的生动情景:
簌簌衣巾落枣花，车响村南北。
牛衣古柳卖黄瓜。
——《浣溪沙》
紫梅黄瓜村路香，黑纱白葛路衣凉。
——《疾病中游的祖塔医院》
元代画家、诗人王冕在《漫行》中也写过一首关于菜农卖黄瓜的诗:
密树湿云，荒村斜。
山童分紫笋，野老头卖黄瓜。
黄瓜在夏日的农村有点小清新，脆甜的口感既解渴生津，又让人有无边的思乡之情。
南宋诗人陆游一生大部分时间都在农村度过。他的生活简单朴素，喜欢园艺和种菜。除了种一些普通的蔬菜，他还特别喜欢种黄瓜。他在《秋怀》一诗中说:
园丁按架摘黄瓜，村姑沿着篱笆摘蓝花。
城市里仍然很热，所以秋光先去了野家。
他在秋天种下嫩黄瓜，诗人像一个真正的老园丁，采摘着木架上摇曳的黄瓜，邻家女孩采摘着篱笆上的各种秋花。多么羡慕那些又热又压抑的城市居民啊！陆游不仅自己种粮食，有时还采摘新产的黄瓜和生菜，运到市场卖菜:
黄瓜和生菜最合适，4月份上市的时候。
-“新蔬菜”
当然，挑自己的口味最过瘾:
白莴笋黄瓜市面上很少见，放在盘中感觉很鲜艳。
-“种菜”
这种青葱的黄瓜和白中带绿的生菜，盛在白色的瓷盘里，让你觉得满满的光亮，眼前一亮，让人沉醉。
到了清代，黄瓜种植技术有所提高，出现了小拱棚种植的反季节黄瓜。稀有的东西是珍贵的。在隆冬或者早春二月，你得花很多钱才能吃到这种新鲜的东西。这可以从晚清诗人李景山的一首诗《京都支竹词》中看出:
乍一看，黄瓜比人参小，值好几金。
小事不能延年益寿，那花一万块钱吃饭有什么意义？
但清代多产的诗人乾隆皇帝，却对这种被框起来树篱的黄瓜所营造的乡村风情赞不绝口。他在《黄瓜》一诗中写道:
菜是燕京最好的，二月品尝新菜不一定能判断。
压框和绿篱局部，田家的风景画出真情。
黄瓜性味甘凉，入脾、胃、大肠经，有清热、利尿、解毒之功。可用于治疗烦渴、咽喉痛、眼睛灼痛、烧伤，还具有瘦身、美容养颜的功效。可谓是时令菜，夏天的平民菜。可以炒，可以煮，可以烧，可以腌，可以泡在醋里，都是香脆爽口，美不胜收。特别喜欢一盘新鲜水润的凉拌黄瓜，夏天脆脆的，开胃解渴，去火除燥。吃饱了真是太幸运了！
作者
刘，男，山东郯城人，资深文学爱好者。出版有散文集《那年的歌》《乡愁是蓝月亮》和短篇小说集《河东河西》。