日式秋刀鱼

“秋刀鱼适合油炸或烧烤，其身体富含蛋白质和脂肪，蛋白质含量为20.7%。味道鲜美，可以蒸、煮、炸、烤，价格便宜。

日本料理中秋刀鱼最常见的烹饪方法是用盐烤全鱼，配以白米饭、味噌汤、萝卜酱食用。

另外，咸秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜。中国最喜欢的食物是烤秋刀鱼，所有的伙伴烧烤摊都有。

现在是秋刀鱼最肥的季节。可以把新鲜的秋刀鱼和内脏一起烤。快点做！"

材料

佐料

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秋刀鱼4-6条

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柠檬1

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3瓣大蒜

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洋葱1

佐料

盐

3克

烹饪酒

10g

淡酱油

10g

消耗燃料

5克

辣椒

2克

烤秋刀鱼的做法

1.

准备好所有的材料

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2.

秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、酱油、蚝油、蒜，腌制30分钟。

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3.

预热好的烤箱里，把鱼直接放在烤架上，烤盘上放锡纸或者吸油纸，放在底部收油。

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4.

在200℃的烤箱里烤25分钟。

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5.

取出，撒上香葱和柠檬汁。

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烤秋刀鱼成品图

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烹饪诀窍

1.新鲜的秋刀鱼买回来后如果没有立即食用，要用保鲜膜包好放入冰箱，在1-2天内尽快煮熟。

2.如果鱼体变大，多半是即将变质或已经变质的鱼。不新鲜的秋刀鱼没有新鲜感，就像嚼豆腐渣一样。

变质的鱼会产生有毒物质，不适合食用。