怎么吃豆腐减肥？豆腐饮食推荐
如何吃豆腐减肥乌龙茶豆腐泡饭食材:嫩豆腐、半个莲蓬、4个梅干、200ml乌龙茶、160g大米。
练习:
1.将豆腐切成小块，莲藕切丝。
2.在米饭中加入豆腐、莲花和梅干。
3.然后倒上刚泡好的乌龙茶，味道清淡，非常适合食欲下降的夏天。
奶豆腐材料:豆腐200g，牛奶200ml，盐少许，糖1勺，葱花，味精少许。
练习:
1.牛奶加一点水，防止干锅。
2.把豆腐放在牛奶里煮，肺汤后，根据自己的口味加调料吃。
苦瓜豆腐材料:豆腐50~100g，苦瓜1，碎肉100g，葱少许，酱油少许。
练习:
1.苦瓜洗净切块，挖空。
2.将豆腐和碎肉、少量洋葱和酱油剁碎放入碗中。
3.用勺子混合搅拌，将搅拌好的食材塞进镂空的苦瓜里。
4.放入电饭锅蒸约1小时至1小时30分钟。
豆腐汤材料:豆腐50~100g，冬粉50g，白菜100g，海带100g，番茄100g。
练习:
1.将白菜、海带、番茄用水洗净，豆腐切丝，白菜切丝，番茄切片。
2.然后将所有食材放入锅中，加入约1000cc的水煮。
豆腐粉丝材料:挂面、豆腐、唐笑菜、姜末少许、盐少许、香油、白萝卜碎、酱油。
练习:
1.将挂面放入水中煮熟，然后用冷水舀起。
2.将小汤菜和豆腐切成丁，将蔬菜丁和姜末放入锅中炒熟。
3.加入豆腐后，放入挂面一起炒。加盐调味，即可食用。在挂面中加入一些白萝卜丝和酱油。
哪种豆腐最有营养？豆腐营养不同。中国传统豆腐是将大豆用清水浸泡，发泡软化，磨成豆浆，再用盐卤或石膏“卤”，使豆浆中分散的蛋白质颗粒凝固。市面上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等。
1、北豆腐又称老豆腐，一般用卤水(氯化镁)制作，特点是硬度高，韧性强，含水量低，口感粗糙，微甜微苦，但蛋白质含量最高，适合煎、炒、做馅。北方豆腐虽然苦，但镁、钙含量较高，有助于降低血压和血管张力，预防心血管疾病，强健骨骼和牙齿。
2.南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏(硫酸钙)为原料，特点是质地嫩滑，有弹性，含水量大，味道甜鲜，蛋白质含量在5%以上。做菜要拌、炒、炖、煮、烤，做成汤。
3、内酯豆腐摒弃了老一代的卤水和石膏，采用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，加入海藻糖和植物胶保水。虽然质地细腻，口感鲜嫩，但不如传统豆腐营养丰富。这是因为，第一，大豆含量少，吃起来像豆腐；其次，豆腐的钙、镁主要来源于石膏和卤水，而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，所以营养价值降低。
4.“假豆腐”市面上还有很多“花样豆腐”:日式豆腐、杏仁豆腐、牛奶豆腐、鸡蛋豆腐等等。虽然都叫“豆腐”，看起来都是水润嫩滑的，吃起来也是滑嫩滑的，但是和豆腐没什么关系。因为这些“豆腐食品”的原料中没有大豆。以日本豆腐为例，其实就是鸡蛋做成胶体溶液，凝固而成的“鸡蛋豆腐”。
豆腐的其他保存方法1、盐水浸泡:在开水中放一些盐(50:1)，冷却后再将烫过的豆腐浸泡在盐水中。这样豆腐可以保存10天左右，在保证不腐败的情况下，很好的保存了豆腐的蛋白质；效果很好。
2、锅蒸法::将豆腐用清水洗净，放入锅内蒸几分钟，晾凉后储存。需要注意的是，蒸的时间不容易长，火也不容易太大，以免豆腐表面形成蜂窝孔。
3、开水:将豆腐切成小块，用开水浸泡2分钟后立即放入冷水中，这样可以保存2-3天。
4、冷水浸泡:直接将豆腐浸泡在冷水中，每天换L水一到两次，1存放一两天即可。
5.把豆腐脑泡在茶叶泡过的茶杯里，可以存放4-5天，味道鲜美。