酸奶的四大健康魅力~为什么名人独爱希腊酸奶？

天气热的时候，吃什么最好？酸奶，又冷又甜又酸，是很多人的选择。他们认为益生菌不仅可以保护肠道，帮助减肥，增强抵抗力，还可以补充人体所需的蛋白质和营养，好处多多。但事实真的是这样吗？最近市场上逐渐成为主力的希腊酸奶和一般的酸奶有什么区别？而且看营养师的说明！

中国人饮食西化，吃酸奶风气渐盛。毕竟除了独特的美味，酸奶还能有什么魅力俘获人心？从健康的角度来看，彰化基督教医院营养师倪认为，至少有以下四点可以讨论:

1.补充优质食物来源中的蛋白质:

酸奶是一种营养密度很高的乳制品，富含蛋白质、钙等微量营养素。酸奶被认为是用来防止体重增加和心脏代谢相关疾病的。蛋白质是食物中的三大营养素之一，关系到人体利用热量的产生、组织的构建和修复、酶和激素的合成以及促进人体生长发育。

根据国家卫生机构2018年出版的新版每日膳食指南，六大类食物中的乳制品新编制为酸奶建议，每1份乳制品=酸奶210g，其中含蛋白质约8g。

2.丰富的益生菌可以保护肠道；

肠道不仅是众所周知的消化系统，也是人体最大的免疫系统。同时也有很多好菌和坏菌，最理想的状态是和平。一旦有益菌和坏菌相互对抗、失衡，就会间接影响身体的健康。摄入益生菌被认为具有改善胃肠功能、降低血脂和心血管疾病等健康益处。

有研究指出，对于学龄儿童，一组每天补充益生菌，另一组不完全给予益生菌。一段时间后发现，添加益生菌的实验组的发热、咳嗽、流鼻涕、旷课等症状明显低于不添加益生菌的对照组。酸奶被称为“超级食品”，是益生菌的绝佳来源之一。

酸奶被称为“超级食品”，是益生菌的绝佳来源之一。3.它可能对控制体重有积极作用:

对于很多女性来说，吃酸奶最大的抱怨就是“提高减肥效果”，但是这种方法真的有效吗？营养学家倪表示，根据系统的文献综述，酸奶的摄入量与腰围变化、体重变化、超重肥胖风险、代谢性疾病风险呈负相关，但各个实验的结果不一定完全一致，或者有统计学意义。即便如此，目前大多数研究仍持“支持”的立场，认为适量摄入酸奶可能有助于控制体重，改善代谢性疾病。