凉拌茄子能减肥吗？

减肥没那么简单。光靠一种食物是不能减肥的。要把运动和合理科学的饮食结合起来。

凉拌茄子是以茄子为主料的一道菜，咸香可口。对高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑有一定的防治作用。这道菜是夏季美味，可以清心解暑，帮助消化。最适合各个年龄段。

工作方法

材料:茄子500克，大蒜20克。

辅料:香葱、香菜、半红辣椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、酱油、醋、油、胡椒粉。

步骤

1.将干红辣椒炒成小块，加入芝麻、花椒和少许盐炒成辣椒油，放凉备用；将香葱、小葱切成小块；切碎的红辣椒

2.将洗净的茄子切成厚片，放入笼中蒸25分钟。

3.用筷子戳戳感觉软软的就够了。

4.凉拌茄子的做法步骤44。冷却后用手撕成条状，放在盘子里。

5.在茄子上撒上香菜、香葱和红辣椒末；大蒜用少许盐捣碎，加入醋、酱油、糖、味精和适量辣椒油调成调味汁，浇在茄子上。最好冷藏后搅拌均匀，口感更好。[1]?

技巧

1.如果是无公害茄子，最好不要削皮，会更有营养。

2.捣蒜的时候加点盐，不会溅得到处都是，口感会更好。