田七花的作用是什么？

七子花又名田七花、神三七花、藤黄花、金碧黄花，为五加科多年生草本植物。每年6-8月份采花晒干，常年储备。三七花含有人参皂苷、三七皂苷等活性物质，味微苦，甘。具有清热平肝、降血压、解毒、降血脂、减肥、防癌、解渴、提神补气、提高心肌供氧能力、增强机体免疫功能的功效。适用于头晕、目眩、耳鸣、高血压、急性咽炎。

三七花的食用和治疗有很多小方子:

1，清热平肝，降压解毒。7-10每次花，用开水冲泡，不用茶叶，可多次饮用，直至没有苦涩的回味。

2、急性咽炎。将三七花3克、橄榄5克放入瓷杯中，倒入开水中浸泡至微凉，即可泡茶饮用。每天按这个比例浸泡三次。

3.头晕。将10g三七花和2个鸡蛋煮至熟，取出鸡蛋破壳，再放入30分钟。可以分两次吃鸡蛋喝汤。

4.高血压。将三七、槐花、菊花各10g混合，放入瓷杯中3-5次，沸水冲泡，泡一会喝茶。

5、耳鸣。将5-10克三七花和50克酒混合均匀，放入锅中煮沸，凉服；连续给药1周就是1个疗程。

6、三七花煮鹅肝汤。鹅肝含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的胆固醇含量，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积，从而缓解或延缓动脉粥样硬化。三七花熟鹅肝，其味鲜滑可口。吃了可以养肝平肝，清热明目，降血压血脂。原料:三七10g，鹅肝150g，大白菜50g，姜葱汁30g，湿淀粉25g，高汤，香油，鸡精，胡椒粉，精盐。(1)鹅肝切片，加盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；将青菜洗净备用。(2)锅中加入高汤，烧开。加入姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，煮沸后撇去浮沫。鹅肝酱片生的时候，加入青菜和鸡精，推匀，起锅放入汤碗中，淋上香油。上述方法也可用于烹调鸡肉中的烹煮肉类。

7、三七花番茄汁香蕉。香蕉是中国南方四大水果之一。它闻起来很香，生吃和熟吃都可以。这道菜外酥里嫩，味甜微酸，能清热平肝，消炎降血压，润肺止咳，开胃润肠。原料:香蕉500g、三七花干粉5g、番茄汁150g、全蛋淀粉适量、糖、油、精盐、小苏打粉、湿淀粉。(1)香蕉去皮，切块，加入全蛋淀粉、小苏打粉、精盐，粘匀；将干燥的三七花粉浸泡至软身。(2)在干净的锅中加入油。烧至六成热时，放入包裹均匀的香蕉片，炸至表皮酥脆，颜色金黄，捞起，倒出余油。(3)锅里留底油，加入番茄酱、白糖、泡软的三七花粉翻炒。白糖融化后，用湿淀粉勾芡，再放入炒好的香蕉块，推匀出锅。

8、三七花炒肉。取花20克，用温水浸泡10-20分钟，将鲜肉片炒至半熟，一起翻炒。