千张肉卷放淀粉可以吗？

千张肉饼是一道中国传统菜肴，通常裹着薄薄的豆腐皮。在制作千张肉卷时，有人选择在肉馅中加入淀粉，增加肉馅的粘度和口感。如果你不想用淀粉，完全可以不加。淀粉主要起到增稠和粘合的作用，但不是必要成分。可以根据个人口味和喜好选择是否加淀粉。如果不使用淀粉，肉馅的质地会略松，但对整体口感不会有太大影响。