有些女孩用土豆代替米饭作为主食。这样有减肥的效果吗？

土豆可以代替晚餐。因为土豆含有小麦粉，所以可以像其他含有小麦粉的饭菜一样产生动能。可以当饭吃，尤其适合糖尿病人和肥胖者。马铃薯的gi值较低，相同净重下马铃薯的动能低于粮食生产的动能。但是晚餐要以谷物为主，可以带来很多营养。副食里有土豆的时候，晚餐一定要减少一些摄入，否则糖原摄入会更多。

因为烹饪的不合理，好的土豆被做成薯片，薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，土豆的去油能力很强。

减肥的女生想知道吃土豆会不会胖吗？玉米淀粉成分高，不是随便吃就能减肥的。那么吃土豆会胖吗？从营养价值来看，土豆比大米和小麦粉有很多优势，能为身体提供大量能量，堪称完美食物。“另一项科学研究表明，人们仅靠土豆和脱脂牛奶就能维持生命和身心健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构更有效，只有蛋白质、钙、维生素D的含量略低，正好用脱脂牛奶填充。

但如果长期用土豆代替主要的白米作为正餐，对人体是没有好处的，因为白米中含有一些土豆所没有的微量元素。虽然都是高纤维食物，但都有各自的营养成分。可以用土豆做一段时间的晚餐，也可以用一半土豆一半白米饭做另一段时间的晚餐。晚餐最好有规律、有节制的更换。

延伸材料:马铃薯(别名:SolanumtuberosumL。)，茄科多年生木本植物，是继小麦、水稻和玉米之后世界上第四重要的作物。土豆也叫鸡蛋、土豆、山药等。茄科植物的根。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。

马铃薯是根茎繁殖的一种，可入药。性平味甘，可治胃痛、肺结核、痈等症。作为食品，其储存周期时间不宜过长，必须超低温、干燥、密闭保存。(注:苗子有轻微副作用)。有直接证据表明，土豆的维生素C含量约为水果的4倍。