提醒中老年人，多吃哪几种「清肠菜」，刮油解闷，减肥？
2.提前准备几片蒜，切成蒜泥，放入锅中。加入10g酱油，2g食用盐，2g味精，5g辣椒红油。如果你不喜欢吃辣，就不用放了。香油10g，白米醋10g，拌匀备用。
3.在碗里打2个鸡蛋，加入1g食用盐和少量木薯淀粉。木薯淀粉可以增加蛋液的延展性，混合后撒入蛋液中备用。
4.油是在锅里消耗的，在热锅里用油煎蛋卷不容易粘锅。将蛋液倒入锅中，均匀盖在底锅上，用勺子推动生鸡蛋，摊成圆形蛋卷，小火煎蛋液各种形状，翻另一面，煎2分钟左右。蛋卷两面金黄时，倒出控油补水，切成小块备用。
5.把锅里的水烧开。水烧开后，加入1g食用盐，5g食用油，5g白米醋。将西兰花倒入锅中，浸泡30秒，待其断裂变松后倒出，冷水洗两遍，沥干水分备用，冷水洗后食物口感酥脆。
6.将煮好的西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入炒好的调料汁，拌匀。这道美味的健脾开胃的蛋皮西兰花就完成了。
2.红薯强烈推荐做法:老红糖红薯丸子1。提前准备一片红薯，红薯切块，水烧开，隔水蒸，切的略薄，做菜的时候省时省力。红薯煮熟后，取下来放入锅中，用勺子轻轻压成红薯糊，加入50克粘米粉，用手搓成红薯丸子。
2.混合完成后，用手抓一小面，用手掌揉成小球，揉成大小均匀的小球，全部放在盘子里。
3.将锅里的水烧开，水烧开后放入红薯丸子，盖上锅盖煮5分钟左右。5分钟后，红薯煮熟，捞起放入盆中备用。
4.红糖姜水炖多一点，把红糖姜煮到足够沸腾，倒入红薯丸子盆里，撒上一点熟芝麻即可食用。这个又软又甜的老红糖红薯丸子就做好了。
3.强烈推荐冬瓜做法:麻辣南瓜丝1。提前准备一节青南瓜，切成片再切成细条。切好后用温水泡干净，去掉表面的粘液，再切一点青椒丝调色；然后切葱，姜，干辣椒备用。
2.将适量的食用盐、鸡精、白米醋、香油、少量糯米粉放入碗中，将调料混合融化。像这种快煮的碗料一定要提前准备好，这样方便后锅才能快煮，而且香气清脆爽口。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，倒入少量白米醋，有助于保持酥脆。将南瓜丝倒入锅中焯3秒左右。马上倒掉，用温水洗干净。天气太冷了。南瓜丝不要长时间烫，以免煮面。
4.锅内耗油，放入葱姜爆香，放入辣椒段再爆香，然后放入碗料炒至辣椒微黄，立即将南瓜丝倒入大火灶中快速翻面，再撒上青红椒丝，翻炒两下立即出锅，这道香脆爽口的香辣南瓜丝就完成了。