牛柳配芝士的具体做法最好是韩式的。

食品

牛肉150g，生粉，盐，酱油，黑胡椒，蛋清1面包屑，料酒，芝士。

步骤

1.牛肉洗净切片。

2.用刀背反复来回砍。这样做的目的是分离牛肉的筋膜。

3.牛肉剁成肉末时，用刀的一角从右向左慢慢擦拭牛肉，去掉里面的筋膜。

4.将不带筋膜的牛肉剁成肉末，加入姜末、料酒、酱油、盐和黑胡椒调味。

5.分别加入蛋白和生粉，搅拌均匀。

6.取适量准备好的肉馅，放入保鲜袋中。

加入奶酪

8.卷成一卷

9.外面包一层面包屑，放在煎锅里煎。

技巧

牛肉要腌制，嫩滑，奶酪不要放太多。

香煎牛柳草莓芝士酱

食谱配料:

牛柳4块(180g)，橙汁150ml，橄榄油2汤匙，海盐和黑胡椒1茶匙，大蒜2茶匙，黄油10g，低脂草莓奶酪150g，法式芥末2茶匙，辣根酱3汤匙。

生产方法:

1.牛柳洗净晾干，用海盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油拌匀。

2.烧热煎锅和1汤匙橄榄油，将牛柳每面煎2-3分钟(不超过5分钟)至金黄色，加入黄油继续煎至适合生熟。

3.做伴侣汁，用原锅橙汁煮至微干。加入果汁，煮沸。调味后可以配牛柳一起吃。