什锦蔬菜里有什么食物？

素食什锦食品在名称和思想上都是素食，包括:黑木耳、腐竹、芹菜、花生仁、莲藕、南七、胡萝卜、银耳、彩椒等。想放什么就放什么，混合在一起，把食材放好。

凉拌蔬菜的方法如下:

1.准备一个，把芹菜洗干净，然后把芹菜切丝，切块，锅里放水，烧开，把芹菜倒进去焯水，碗里准备一点木耳。

2.然后把木耳泡在热水里，盖上盖子，大概半个小时就泡好了。

3.然后在锅中烧开水，烧开后倒入锅中，焯一下木耳。

4.烤木耳的时候会有很多气泡，大概可以煮一下，然后倒入菜篮子里，用冷水泡一下。

5.准备一些腐竹，然后把腐竹泡在热水里，这样腐竹就不需要焯水了，因为腐竹本身就是熟的。

6.把芹菜、木耳、腐竹放在一起，加入适量的盐，拌匀，或者加一点糖。

7.然后加入煮好的花生，先放盐再放花生。原因是煮花生的时候盐已经放了，然后有点多。

8.然后加入适量的香油。喜欢香油的话可以多加一点香油，可以加一点醋，不要太多，不然木耳吃的时候会觉得酸，然后放在盘子里就好了。