营养丰富，鲜香，没有米饭怎么做炒饭？

现在的人们越来越注重健康，也很在意肥胖带来的外貌变化和影响身体的不健康因素。但是很多人平时忙于工作，下班后忙于家庭，很难抽出时间来运动减肥。很多人选择在饮食上控制体重，以至于减脂餐种类繁多，网上也是琳琅满目，但是最近我们都没有看到那些食物。吃起来还是有点不放心。事实上，我可以在家做一顿好的减肥餐。我来教你怎么做无米炒饭，非常香醇营养，不会危害人的健康。

准备花菜一个，四季豆若干，虾仁10，鸡蛋两个，胡萝卜一根，食用油5g，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽5g。菜花可以选择稍微老一点的口味，更好，更接近米饭的味道。切掉虾头，打开背部，取出虾线，去皮，放入小碗中。加入3克胡椒粉、少量料酒和少量酱油，搅拌均匀腌制1小时左右，方便入味。

菜花切块，萝卜切丁，四季豆煮熟去壳。煮四季豆的时候，顺便炒鸡蛋。鸡蛋硬了，放在小碗里备用。油温八成热时，放入花椒炒辣椒，放入花菜。如果准备辣椒，这个时候可以放辣椒爆炸。花菜放进去后，要把虾仁、四季豆、萝卜丁放进去翻炒。翻炒七八分钟左右，加入酱油和之前炒过的鸡蛋，搅拌均匀出锅。

所谓无米炒饭就是熟米饭，和米饭很像，只是米饭的味道被热量更低的蔬菜代替了，也就是口感和味道得到了满足，从而减少了碳水化合物的摄入。这种美味不仅适合成年人，也适合作为辅食。把花椰菜焯一会儿，它就会变软。