牛肉的功能和功效

牛肉的功能与功效，牛肉是人们餐桌上经常能看到的一种食物。生活中很多人喜欢吃牛肉，牛肉的营养价值也很高。很多人都想了解牛肉，下面就来分享一下牛肉的功能和功效。

牛肉的功能与功效1 1，益气养胃牛肉是养胃益气之品，也是强身健体的滋补品。常吃牛肉，尤其是小牛肉，可以健脾和胃，补气养血，强筋壮骨，利尿消肿。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。

2.促进康复的牛肉特别适合手术后的患者，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。牛肉也适合心血管疾病患者食用。3.减肥因为牛肉的蛋白质含量远高于猪肉，但脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，经常吃牛肉不仅能减肥，还能获得人体所需的蛋白质。

4.抗癌据国外科学研究，牛肉中含有一种能抑制癌细胞突变的活性成分，具有明显的抗癌作用。所以经常吃牛肉可以有效防癌。

5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老和防癌有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的功能和功效2比如牛肉可以补血养生，因为牛肉中所含的一些营养成分，比如氨基酸，和人体的需求非常相似。与猪肉相比，它更接近人体的需求，所以它可以提高我们身体的抗病能力，对我们身体的生长、健康和发育起到非常好的促进作用。除此之外，在一些手术后或者大病一场后可以起到非常好的调养作用，在一些失血和组织修复方面也有非常好的效果。

牛肉还可以滋补脾胃，因为牛肉中蛋白质的含量很高。作为一种温补食品，特别适合一些脾胃虚寒、身体不好的人食用。还能益气、养脾胃、止咳化痰。牛肉中也有很多瘦肉，用后可以增强我们身体的抵抗力，经常吃一些牛肉。也有利于体内氨基酸的补充，还可以提高我们体内的肌肉含量。而且牛肉作为一种蛋白质含量非常高，钾含量也非常高的肉类食品，如果钾的水平过低，会抑制蛋白质的合成，产生一些运动员的生长激素，不利于肌肉的生长。

牛肉3 1、肌肉生长的效果和功效

对增长肌肉，增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

2、增加免疫力

能帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在高强度训练后的恢复。

3.促进康复

可以提高身体的抗病能力，适用于手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。

4、铁血

铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。