儿童补血食谱:西红柿炖牛肉

牛肉是孩子补血养血的首选。牛肉是全世界人民都爱吃的食物，享有“肉中受宠”的美誉。西红柿炖牛肉是非常受欢迎的儿童补血食谱。好吃又有营养，既能补血，又能补充丰富的蛋白质，也不怕宝宝因脂肪摄入过多而发胖。加入西红柿不仅可以提高牛肉中蛋白质的消化率，还可以中和蛋白质，使整道菜酸甜可口。

下面介绍一下口味清淡的西红柿炖牛肉补铁补血的方法:

材料:番茄300g，牛腩500g，香菜30g，葱15g，姜5g，植物油25g，料酒15g，盐3g，酱油5g。

1.将西红柿去皮，切成滚刀块，用植物油炒至变软。

2.将洋葱切好，姜切片。

3.牛肉切块，用开水洗净。

4.把油加到勺子里，加热。加入葱段和姜片使其变香。

5.煮料酒，炒牛肉。

6、加入盐、酱油、高汤1500克，用快火煮沸，用文火加盖；7.直到牛肉熟了，加入西红柿炖至软。

8.加入味精，撒上香菜。

功效:番茄炖牛肉适合贫血、气短、体虚的人食用，有消除疲劳、刺激宝宝食欲、减少腹胀和积食的作用。另外，除了婴儿、妇女、肥胖者，也可以常吃，因为这道菜也有减肥的作用。