坚果皇后！开心果不仅有水肿，还有美容功效。

/林编译说到坚果，大多数人会想到经常出现在蛋糕和甜点上的核桃或杏仁。开心果在新的一年里似乎只是一个配角。但是，开心果其实是钾含量最丰富的坚果！对于盐吃得太多的人来说，这是一种非常合适的坚果。此外，还有美容瘦身的成分。快来检查一下！Maruta Miyoko是日本美容和营养研究员。她不仅为餐馆设计菜单，还经营烹饪教室。通过写专栏，她提倡使用天然食物来创造健康美丽的身体。丸田美代子说，食物中的盐是引起水肿的主要原因，钾可以帮助排出过多的钠。所以在吃喝完之后，可以吃一些富含钾的食物，帮助排毒养颜。开心果含有维生素、矿物质和膳食纤维，与其他坚果相比营养价值很高，所以也被称为“坚果中的皇后”！具有降低胆固醇、预防高血压、缓解疲劳的功效。

此外，开心果还含有β胡萝卜素，这在坚果中非常少见！β胡萝卜素进入体内后会变成维生素A，可以强化皮肤黏膜，防止皮肤干燥。因为开心果含有代谢糖分不可或缺的维生素B，所以适量开心果可以说是对身体有益的。对于女性来说，开心果中富含的维生素B6可以平衡体内女性激素和雌激素的含量，从而缓解烦躁、生理期不利等问题。如果想拥有轻松的体质，光滑有弹性的皮肤，可以每天服用。

像这样吃开心果

开心果毕竟是坚果，吃多了容易摄入太多热量。建议买开心果，不要太多加工和调味，一天吃25~30粒就好。如果觉得每天都要削皮吃，麻烦依旧，可以把每天想吃的量掰成包。无论是早餐撒在牛奶麦片上，甜点撒在酸奶上，还是豆奶或可可上，都非常方便美味。

保鲜方面，越绿的开心果代表品质越好，但开心果容易氧化变质，必须密封保存。最好放在密封的罐子里冷藏。如果要存放3个月以上，最好冷冻保存。

开心果香蕉豆浆

成分:1。冷冻香蕉100g 2。豆浆50cc 3。适量的冰块4。开心果适量。

做法:1。将香蕉、豆奶和冰块放入搅拌机中，搅拌至粘稠状。倒入杯中。2.撒上碎开心果，完成。

开心果沙拉

成分:1。白菜适量2。菠菜适量3。30开心果4。少量橄榄油5。少量喜爱的香草香料。

做法:1。将卷心菜和菠菜切成合适的大小。2.将去皮的开心果稍微捣碎。3.将所有材料放入大碗中，搅拌均匀即可完成。