哪些食物富含牛磺酸?谢谢!
大豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子含赖氨酸较多。
精氨酸:肉、鱼、蔬菜、水果都含有精氨酸。鲍鱼富含精氨酸。
牛磺酸:牛磺酸几乎存在于所有生物中,在哺乳动物的主要器官中含量较高,如心脏、大脑、肝脏等。最丰富的是海洋鱼类和贝类,如乌贼、章鱼和虾,以及贝类,如牡蛎、海螺和蛤蜊。鱼类中富含牛磺酸,如鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等。
B1:维生素B1广泛存在于天然食物中,在动物内脏(肝、心、肾)、肉类、豆类、花生和谷类、水果和坚果中含量丰富。籼米、小麦粉、燕麦片、大豆、小米、花生猪肉(瘦)、猪肝、牛肉(瘦)、猪心、羊肉(瘦)
B2:一般食物中维生素B2的含量不高,但动物内脏中富含维生素B2,尤其是肝脏。只要每天吃50 ~ 100g这些内脏,就可以满足儿童和青少年每天对维生素B2的需求。其他动物性食物如水产品中的猪肉、鸡蛋、鳗鱼和螃蟹也含有较多的维生素B2。在植物性食物中,蘑菇和藻类食物如蘑菇、海带和紫菜含有较多的维生素B2。如京口蘑每100g含维生素2.53mg,香菇含1.13mg,冬菇含1.59mg,元末中含量最高可达7.09mg..海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物在大豆、花生和绿叶蔬菜中含有更多的维生素B2。例如,每100克大豆含维生素B2 0.25毫克,四季豆0.24毫克,芸豆0.25毫克,蚕豆(去皮)0.52毫克..每100毫克绿叶蔬菜含有0.08 ~ 0.16毫克维生素B2。如果每天吃400 ~ 500 g绿叶蔬菜,可以获得相当数量的维生素。
B6:维生素B6的食物来源广泛,在动物和植物中都有,但含量普遍不高。含量最高的是白肉(如鸡肉、鱼肉);其次是动物肝脏、豆类和蛋黄;水果和蔬菜中维生素B6的含量也很高。含量最少的是柠檬水果、牛奶等。
B12: Biocin B12主要含于动物蛋白中,如肝、肾、肉、乳制品、鱼、贝类、蛋类等。大多数植物性食物不含维生素B12,只有大豆含维生素B12。比如四川省人用的发酵豆制品——豆豉,可以提供维生素B12。