玉米粉做的饼可以吃减肥吗？

美味的玉米饼

家里还有很多玉米粉，做粥也不多。哈哈，做蛋糕。

材料？

250克玉米粉

3克发酵粉

普通面粉250g

加入开水(约200g)。

鸡蛋1(约60g)

凉白开260克

如何做出好吃的玉米饼？

将250克玉米粉放入锅中，加入开水，搅拌至无干面粉。多次加少量，水多一点也没关系。搅拌后，等待其被置于室温。

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当还有一点温度时，加入3克酵母粉、一个鸡蛋和250克面粉搅拌均匀。

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大概这个水平，加260克冷开水或者矿泉水加冷水，只要不加开水。分多次加入少量，边倒边搅拌，

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搅拌成糊状，就这样了。盖上盖子，等待发酵。

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发酵完成后，搅拌排出气泡。此时面糊还比较稠，分几次加入少量60克冷开水。

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搅拌成可流动的面糊。

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在锅里刷上油，倒入面糊。暂时不要开枪。

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将一半的面团倒入锅中，压平，静置五分钟，等到表面有小气泡，再开小火，盖上盖子。

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等到表面的面糊全部凝固后再翻面。

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哈哈，轮到我慢了几十秒。这时候可以沿着锅边倒一点水，减少烙印时间。保持热度，等几分钟。然后就没事了。

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气味清香，外焦内糯。

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技巧

发酵好，如果太麻烦，不加60克水烤焦也可以。

天冷需要延长发酵时间，或者坐温水发酵，节省时间。