面粉熟了有营养吗？

面粉含有蛋白质、淀粉酶、B族维生素和矿物质等。油炸后，其性更温，健脾和胃的力量增强，并能抑制胃酸，有助于平衡胃肠功能。中医认为，吃炒面对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡有一定的辅助治疗作用。

红糖和炒面搭配，有健脾暖胃、活血散寒、止痛止泻的作用。一般来说，如果患者患有虚寒胃痛、慢性胃炎、胃溃疡等。，服用本方有较好的镇痛抗酸作用。虚寒性胃病主要表现为隐隐胃痛，口中清水，食欲不振，精神疲乏，甚至四肢不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉弱。？

扩展数据:

吃炒面:

1，最正宗的炒面方法是用牛骨油或者奶油，或者普通植物油或者芝麻油，味道会略有不同；

2、瓜子可以煮也可以煮。如果是生的，没必要提前炒；

3、黑芝麻要提前碾碎，让营养成分更容易吸收，几种坚果的量可以自己调节；

4.炒面过程中不要加糖，准备时根据口味再加白糖、红糖或盐；

5、冲泡的时候用开水，炒出来的面会比较稠。如果水不热，就是汤稀水少的感觉；将炒面放入油中彻底冷却，放入保鲜盒中密封保存，以免受潮。

参考资料:

人民网-红糖炒面调理胃病