做饭太难吃了！当归分娩前后的烹饪方法大相径庭。

当归是女性调理子宫不可或缺的中草药，无论是用于妊娠还是产后恶露不绝。但如何烹饪当归这种具有“一刀两刃”功效的药材，才能使其起到预期的强身健体的作用，而不是招来负面效应？中医药师建议把握“久煎恶露，再下来打胎”的十字方。

无论是孕期保胎，还是产后排恶露，当归都是中药汤剂中不可或缺的重要药材，但如果烹调不当，会伤害身体。当归的烹饪方法与分娩前后放置、分娩后长时间煎煮有很大不同。

台北联合医院林森医院药剂科主任吴宗秀指出，当归既含有宫缩作用，也含有宫缩作用，对子宫有双向作用。当归挥发油是油溶性的，能松弛子宫平滑肌，即有保胎作用；生物碱是水溶性物质，有收缩子宫的作用，用于产后排出恶露。

如何充分发挥当归的预期功效，取决于婆婆如何烹饪当归。药师吴宗秀提醒，当归分娩前后的烹饪方法差别很大，烹饪方法不对真的是致命的。建议熟记“久煎出恶露，再下来生孩子”的十字口头禅，测算当归的烹饪时间。

促宫缩安胎，煎药要“后”，当归要放在煎药的最后10分钟；如果煮的时间过长，会导致大量生物碱类水溶性物质溶出，引起子宫收缩，增加流产的几率。

如果想增强子宫收缩，要炒50分钟左右，去除其挥发油。如果产后生化汤里的当归没有先放进去，煎煮时间不够长，会影响生化汤的消恶露效果，结果可能会适得其反。