糯米怎么吃不一样，软糯可口的香菇牛肉糯米？

糯米提前用清水浸泡2小时。将糯米倒入电饭锅，加点盐和油，搅拌均匀，沥干水(和米饭差不多，水多了蒸出来的米饭烂了)，按下煮饭键。将蒸好的糯米放入深器皿(蒸年糕的铁盘)，用一点力轻压夯实(炒的情况下糯米不易散)。糯米冷藏后，切成小块。在冷锅里放适当的油。待温度五成热左右，将糯米放入，不时翻炒，炒至表面金黄酥脆，捞起装盘。煮熟的糯米可以加入平菇、火腿肠、青豌豆、玉米、胡萝卜丁做成烧桌，可以做成方便面，也可以做成醒面。这是一顿丰盛的晚餐。

煮好的糯米晾干后，放锅里炸，金黄。米粥很好吃，米香浓郁，健脾开胃，容易消化，有减肥的作用。煮熟的糯米可以做成饭团。小时候父母会做一些，里面可以放冬豆，杏鲍菇，肉末，香肠，腊肉香肠。味道很好，可以做成糍粑。每年春节，家家户户都会做糍粑，放在动物油里炸到两面金黄再放。也可以做甜盘，用白糖蒸。不管设计是不是很像馒头，还有一种就是可以在上面加点红糯米粒，盖房子的最爱。房子在顶层的时候，选择红糯米甜盘会有好处。

也有米酒可以做。味道很好。越喝越想喝，但不能贪酒。糯米煮开后，加入其他食物，如煮藕，将藕切碎，与煮熟的糯米混合，加入食用盐充分搅拌。揉成大小匀称的丸子，油烧至七成热，放入糯米丸子，文火煎至两面金黄，特别香脆可口。以春节为例，大家老家家家户户都会炒糯米丸子，把炒好的丸子储存起来，吃的时候蒸一蒸。提前准备好肉末、平菇、洋葱。将糯米浸泡几个小时，然后放在笼子里煮。称取小麦粉，加入开水，用筷子搅拌，加入冷水，活出面糊，静置20min。用手掌挤压包子皮，凉皮。锅里加油，放入肉沫，翻炒至颜色变淡。加入平菇和胡椒粉一起翻炒。加入酱油、盐等。将蒸好的糯米翻炒至汁液略干。用面团将馅料包好，蒸10分钟。

在我的家乡，糯米糍粑通常在中秋节制作。你必须提前把糯米泡好很多个小时，然后把泡好的糯米放进木制蒸笼里煮。糯米已经蒸好了，所以请忽略前面这个过程，从现在开始在后面做。把糯米表面的红枣和蓝莓干挑出来，然后把糯米倒进石头里。在(如果没有石头？，可以用来承载坚固的器皿)。用芦竹使劲敲，直到把糯米全部敲碎，没有米粒为止(如果没有芦竹，可以用擀面杖之类的棍子)。粉碎后的糯米粘性很强，就是糯米糕。糍粑可以用白糖立即服用，也可以切成条状，冷却后油炸，再蘸白糖或浇上陈年红糖糖浆。