夏季饮食

练习:

Step1:将苦瓜对半切开，去掉胶囊；水煮，用冰块冰镇，再将苦瓜切成长片；

Step2:香菜切碎，姜切丝；

第三步:将姜丝、冰镇苦瓜、香菜粉、梅子放入碗中，淋上梅子汁，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时；

第四步:从冰箱里拿出来，倒入盘中，再次搅拌。

减肥原理:苦瓜是一种健康的减肥食品，可以减少脂肪的摄入，梅子汁的酸性可以帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食物之一。

夏季饮食？猪肝炒韭菜:猪肝、鲜韭菜、青蒜芽、植物油、料酒、味精、酱油、精盐、湿淀粉。

生产步骤:

1.猪肝洗净，切成柳叶，加入料酒2克，加入细盐和湿淀粉拌匀；

2.韭菜、蒜苗洗净，切成3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤拌匀。

3.炒锅洗净，放高火上，加入植物油烧至七成热，放入猪肝片，快速翻炒。

4.当它是白色的，加入韭菜和蒜苗，搅拌均匀。把汁煮好，放入盘中。

减肥原理:韭菜中含有的纤维可以帮助肠道运动，排毒减肥；而且猪肝营养丰富，补血好。这道菜适合爱美的MM在减肥的时候吃。既能减肥又能补血，她的气色和精神都会变好。

延伸阅读:夏季减肥食品

番茄

严格来说，西红柿应该被归类为蔬菜。所以经常在食材中见到。番茄含有番茄红素、膳食纤维和果胶，能减少热量摄入，促进胃肠蠕动。而且特有的酸味可以刺激胃液分泌，甚至改善食物的口感，是很好的健康食材！

苹果

热度？200千焦/100克(50千卡/100克)的苹果能使人的消化系统得到充分的休息，恢复原有的功能，使功能正常工作；苹果减肥减少了人体摄入的热量，不足的部分需要体内积累的热量供给。

所谓体内积聚的热量，就是脂肪。体内多余的脂肪被消耗掉，人自然就瘦了；苹果减肥还能改善消化系统的功能。

常识吃苹果不吐皮。

苹果中的大部分果胶都集中在表皮及其附近。果胶不仅能增加大便量，还能在腹泻时吸收水分，使大便保持一定的硬度。所以，便秘的时候不要削苹果。

吃去皮的苹果皮更有效。

葡萄柚

热度？141.2 kj/100g(35.3 kcal/100g)？柚子减肥法？是30年前西方国家女性推崇的饮食。美国最近的一项研究发现，这种饮食确实有其独特的减肥效果。一日三餐正常吃半个柚子，平均可减重1.62kg，效果好的话最多可减重4.5kg。

常识吃柚子是禁忌。

柚子性寒，不适合虚寒、低血压或胃寒患者食用。服药时不要吃柚子，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组胺等药物，因为柚子汁中含有黄酮类物质，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强，有危险。

所以，在服药前后两小时吃柚子比较安全。柚子是高钾食物，尿毒症或肾透析患者不宜多吃，以免增加肾脏负担。

菠萝

热度？120 kj/100g(29.2 kcal/100g)菠萝含有人体所需的几乎全部维生素和16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。

菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效分解脂肪。菠萝还可以帮助人们解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。

常识菠萝要用盐水泡。

菠萝含有糖苷、菠萝蛋白酶和5？羟色胺等物质对皮肤和口腔黏膜有刺激性，盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。

香蕉

热度？500 kJ/100g(125 kCal/100g)用香蕉代替一碗米饭可以达到减肥的效果，因为这种方法可以减少人体每天吸收800到1200 kJ的热量。而且香蕉让人有饱腹感，富含钙和维生素，可以消除水肿。

香蕉最适合在1025℃贮藏，但温度过低易发生冷害。记得不要把它们放在冰箱里！

热度？84 kJ /100 g (20.8大卡/100 g)猕猴桃高单位膳食纤维不仅能促进胃肠蠕动，还能增加饱腹感。结合猕猴桃低热量的特点，是减肥兼顾营养的最佳选择，对夜猫来说是均衡营养、保持体力的好方法。

有些人不应该吃猕猴桃。

猕猴桃是寒性水果，容易引起腹泻。因此，肠胃虚寒、四肢冰凉、贫血严重、经常腹泻者不宜多食。猕猴桃含钾量高，肾衰竭、尿毒症或肾透析的人不宜食用。

柠檬

柠檬的酸性主要是柠檬酸，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必需物质，也有消除疲劳的作用。柠檬的维生素C含量也是众所周知的。女生一般用它来美白皮肤，它促进肠道蠕动的功能也经常被减肥的人作为辅助饮食！