作为一个零浪费者，如何优雅地喝咖啡？
投稿科普文章发现:“咖啡致癌”已被筛选！？我害怕极了，赶紧喝了一杯咖啡来镇定自己的神经。
喝不喝由每个人决定。
我无意戒掉咖啡。我并没有上瘾，也不想靠咖啡来延续生命。对产地不同、处理方式不同、器皿不同等专业术语几乎一无所知。只是每天早上家里咖啡的味道让我欲罢不能。
所以下面只从一个咖啡小白+零浪费的角度来分享如何减少喝咖啡可能造成的垃圾，也请专业人士来拍拍，提供建议！
我的零浪费咖啡惯例
以前只是偶尔去连锁咖啡店点拿铁。直到两年前我生日，收到一个胶囊咖啡机作为礼物。从那时起，我在早餐菜单上增加了一个选项:咖啡。
比起店里30块钱的拿铁，胶囊咖啡显然便宜很多，也方便很多。然而，在成为零浪费之后，我很快就不能直视咖啡胶囊了。虽然用过的胶囊可以拿到Nespresso商店回收，但实际回收率和效率受到多方质疑。
图片来自凯罗斯照片
所以，当家里所有的胶囊都用完了，我就不再买新的胶囊，并试图探索更可持续的喝咖啡的方式。
你用什么煮咖啡？
既然想在家煮咖啡，合适的工具是必不可少的。正当我在各种仪器、使用方法、注意事项等专业知识的海洋中上下飘动的时候，突然有一天，一个摩卡壶从天而降，向我扑来！在一次二手交易上，无意中看到了一个全新的摩卡壶。嗯，是你！
一开始买的是磨好的咖啡粉，煮着吃。后来才知道，咖啡豆磨成粉后风味会很快丧失。soga，原来是需要磨床的。就这么想着，在另一个二手交易所换了一个手动磨豆机。我能说什么呢？多参加二手交流活动永远不会错！
右边的两个是二手宝贝。
此外，手工冲泡也是目前比较流畅的咖啡品鉴方式。需要的仪器包括手冲壶、滤杯、滤纸，大部分都是一次性的。零浪费可以选择可重复使用的法兰绒滤布代替。
如何选购咖啡豆？
无论是咖啡粉还是咖啡豆，都可以自带容器购买散装，减少包装浪费。我能在哪里购买它？个人经验是精品咖啡店一般都能接受自己的容器，也可以勾搭一下，问问咖啡师怎么选，怎么做咖啡。
怎么安装？如果不是太重，可以直接拿个玻璃罐去买豆子，也可以选择比较轻的棉布袋。当然，最好尽快回家，放在密封的容器里。
请欣赏购买过程中的视频(这是我做的第一个vlog，请务必忽略令人眩晕的镜头和糟糕的剪辑技术)
视频中没有利益关系的咖啡店为COFFEE HOLIC(位于北京朝外SOHOC座0169-1层1中心)，咖啡师为孟梦大萌萌(本名萌萌！)，每次不厌其烦的教我咖啡，大家都可以很享受的和他聊天~ ~
如何使用咖啡渣？
喝完咖啡后不要扔掉咖啡渣！目前大部分咖啡渣都是和其他垃圾混在一起填埋或者焚烧，一方面增加了垃圾处理的负担，另一方面也是极大的资源浪费，因为即使变成残渣，也还是有价值的！
以下公司/工作室纷纷脑洞大开，通过各种项目将咖啡渣变废为宝:
///养蘑菇
从2011年开始，英国GroCycle公司的工作人员骑着自行车穿梭于大街小巷，* * *从大大小小的咖啡店里回收了62337公斤咖啡渣，目的只有一个——种蘑菇！咖啡渣含有约2%的氮化物，非常适合做蘑菇栽培基质。
GroCycle的创始人Adam Sayner在蘑菇农场。图片来自官网。
除了向当地餐馆和商店供应蘑菇，GroCycle还出售蘑菇种植套餐。只要花14天，在家就能吃到自己种的新鲜蘑菇！
图片来自GroCycle官网。
///印花衣服
国内Stencilworks是一家位于美国加州的丝网印刷工作室。他们从附近的咖啡馆收集咖啡渣，制成染料。每加仑(约3.8升)咖啡渣可以染50件t恤，官网每件t恤售价28美元。
图片来自国内Stencilworks官网。
///作为燃料
英国科技公司Bio-bean成立于2013，是世界上第一家将咖啡渣工业化生产为生物燃料的公司。Bio-bean从咖啡渣中提取咖啡油，然后与普通柴油混合制成B20生物柴油(80%普通柴油+20%生物燃料)。与传统柴油相比，B20燃料可减少碳排放10%-15%。这种新燃料从201711开始在伦敦的公交车上使用。
别人家的创始人，帅！图片来自CNN
Bio-bean还将咖啡渣制成木炭块，供普通家庭使用。
///铺路
在澳大利亚的Swinburne科技大学，Arul Arulrajah教授一直在研究如何将废料用于公路建设。爱喝咖啡的Arul教授有一天看到咖啡渣被倾倒在一家咖啡店里，突然想到:有没有可能把它们再次用作建筑材料？于是，他和他的团队最终研究出，用一种碱性溶液将70%的咖啡渣和30%的钢渣混合在一起，然后压制成柱状砖，并测试强度足以用于路基。
图片来自《新科学家》
///制作肥皂
最近，Lily ' s manual推出了一个新系列，利用从咖啡店回收的咖啡渣制作手工皂和厨卫清洁皂。如果你不了解Lily，她是北京F2N市场天然护肤清洁用品的手工匠人，我所有的护肤品都是来自Lily的手工。(没错，这是一个没有任何利益关系的强硬广！)
图片来自莉莉的手工制作
除了通过上述创意产品对咖啡渣进行大规模处理外，即使在家中也能轻松完成，不会造成浪费:
堆肥:与其他厨余垃圾一起放入Pokasi堆肥桶，充分熟成后作为肥料使用；
吸味:将干的(必须晾干或先晾干)咖啡渣装入小棉袋或用报纸包好，放入冰箱、鞋柜、卫生间除臭；
去角质:将咖啡渣与椰子油1:1混合，就成了简单好用的磨砂膏(敏感娇嫩肌肤请不要频繁使用)。
家里没有足够的咖啡渣，所以去星巴克买！
摄于北京光华路SOHO星巴克
然后喝一杯？你怎么了？脖子？顺？嫂子你有什么问题？哎？是不是缺少旋涡键？÷?看啊！把杯子放下！
我自带杯子冲咖啡，图片来自美食家居生活商城。
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还有什么不浪费咖啡渣的好方法？
有哪些私人咖啡店值得推荐？
下面留言帮你爬墙！
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