金枪鱼怎么做？
2.如果要红烧金枪鱼，主料要准备金枪鱼段。此外，辅料还包括食用油、白酒、料酒、淀粉、酱油、糖、番茄酱、盐等辅料。总之可以根据个人喜好来决定。
3.将金枪鱼段用温水浸泡干净，然后取出沥干水分。然后加入淀粉和水调成稀面糊，用白酒勾兑，再把金枪鱼段放进去挂糊。
4.之后开大火起锅，倒入食用油，待油温升至七八成冒烟时，再将糊好的金枪鱼段放入锅中。炸至两面金黄色，表面有气泡时捞出沥干油。把它放在一个盘子里，同时把锅底的油留在锅里。
5.在番茄汁中加入料酒、酱油、糖、淀粉、盐等辅料，加水搅拌成一碗汁。然后锅中底油加热，倒入碗汁，快速翻炒至粘稠，捞出浇在金枪鱼段上。还可以加点辅助菜，增加美观。
6.金枪鱼的做法有很多，这里提到的只是沧海一粟。希望大家讨论交流经验。收集最美味的做法。
金枪鱼的营养价值如何？
1.金枪鱼富含蛋白质，是一种高蛋白食物。
2.金枪鱼虽然含有脂肪，但含量极低。
3.金枪鱼含有大量的维生素D，以及人体必需的钙、磷、铁等微量矿物质。
4.金枪鱼含有大量的脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，其中中腹部含有丰富的DHA，鱼背含有大量的EPA。腹部所含DHA的比例远高于其他鱼类，是极好的健脑补品。
5.金枪鱼含有大量的肌红蛋白和细胞色素。
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吃金枪鱼有什么好处？
1，强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、祛风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能障碍、糖尿病、疲劳阳痿、风湿关节痛、筋骨无力等有防治作用。
2.补充钙
金枪鱼的肉是高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育
金枪鱼富含酪胺酸，可以帮助大脑产生神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，可以促进儿童的大脑发育，延缓老年人的记忆力衰退。
4.降低胆固醇
金枪鱼中含有大量的肌红蛋白和细胞色素，脂肪酸中大部分是不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的作用，是防治心血管疾病的理想食品。
5.美容和减肥
金枪鱼肉脂肪和热量低，还有优质的蛋白质和其他营养成分。吃金枪鱼食品既能保持苗条的身材，又能平衡身体所需的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.保护肝脏，增强肝功能。
紧张的生活节奏、巨大的工作压力和过度疲劳导致的一系列肝病的发病率与日俱增。金枪鱼含有丰富的DHA、EPA和牛磺酸，可以减少血液中的脂肪，有利于肝细胞的再生。经常食用金枪鱼食物可以保护肝脏，改善肝脏的排泄功能，降低肝病的发病率。
7.预防贫血
铁是人体不可缺少的元素。金枪鱼的血液中含有丰富的铁和维生素B12，容易被人体吸收。经常食用可补铁，预防贫血，可作为贫血的辅助治疗食品。
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金枪鱼有什么禁忌吗？
肝硬化患者不宜吃金枪鱼。金枪鱼含有大量的二十碳五烯酸，会加重肝硬化患者的病情，不适合孕妇食用。金枪鱼含有水银，会损害胎儿发育。