什么是清淡饮食？

1，吃肉“白”“瘦”

肥肉脂肪含量高，容易影响心脑血管健康。应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病具有重要作用。因此，有此类疾病的人应首先选择鱼肉和禽肉。

2.使用少量的油。

清淡的饮食需要更少的油和更多的种类。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。最好经常食用，每天食用油25~30克。

3、调料少盐少辣

建议成人每日食盐摄入量不超过6克。日常做菜的时候，可以在菜快出锅的时候加盐，既保证了味道又减少了盐的用量。

扩展数据:

清淡饮食的误区

1，清淡饮食≠只吃蔬菜

很多人误以为清淡饮食就是像水煮蔬菜一样的“食草”饮食。如果每天只吃这些食物，往往会导致精神萎靡，全身无力，免疫力大大降低。清淡饮食是相对于“肥、甜、稠”而言的。这里的“胖”是指动物性食物过多，植物油使用过多，也是“胖”。

2、清淡饮食≠不吃肉

清淡饮食并不是说我们不能吃肉。肉类是为我们提供蛋白质、铁、维生素B12等优质营养的重要贡献者，从某种意义上说是不可或缺的。

参考资料:

人民网-清淡饮食五原则:少盐、少辣、快炒、快煮、少油、多找零。

人民网-清淡饮食≠不吃肉怎么吃清淡饮食？