胚芽果仁面包的做法胚芽果仁面包的做法是什么？

1，材料。高筋面粉250g，酵母4g(干)，水140g，牛奶25g，黄油25g，小麦胚芽35g，盐5g，糖15g，花生适量，澳洲坚果适量，腰果适量，开心果适量(熟)。首先将胚芽放入120℃的烤箱中烘烤10分钟，冷却备用。

2.其他材料放入面包机，进行两道揉面工序。一半后加入胚芽，进行基础发酵，而且是两倍大。

3.分成两部分，绕圈放松15分钟。

4.把它卷开，卷成椭圆形，把稍微切碎的坚果放在中间，从上到下卷起来，拧紧猫，轻轻按压。

5、最后发酵，温暖湿润的地方要大一倍。

6.用锋利的刀片在面团表面划线。

7.烤箱预热185度左右35分钟。