广州有什么特产？

广州是广东省的省会，位于广东省的中南部，是国家的中心城市。广州市区面积大，气候温和，景点多。一年四季都适合旅游，是旅游的热门城市。除了景点，广州还有很多美食。如果你去广州旅游不知道想吃什么，那就跟我一起去看看广州的一些特色美食吧。

广州汤广州汤已经发展成为一种具有浓郁地方特色的文化。即使没有昂贵的汤，只需几个小时的熬煮，就足以让汤汁香醇。“天上第一汤”比较有名，比如“鸽子吞燕子”和老火汤。广州人以做汤闻名。

无论是在家还是在餐厅，广州人首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。宴会上，“汤”永远是主角。

叉烧肉:叉烧肉是广东特色肉制品，多为红色，由瘦肉制成，微甜。就是把腌制好的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放在炉子里烧烤。好的叉烧肉应该嫩滑多汁，色泽鲜艳，香味浓郁。叉烧中，肥肉和瘦肉的平衡最好，称为“半肥半瘦”。其他用叉烧饭做的菜还有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。蜜汁叉烧是一道传统菜肴。

虾仁荷叶饭是早年东莞太平镇制作的最有名的荷叶饭，因为这一代盛产荷叶和优良的丝苗、白米。虾仁荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味。一直是广州各种茶楼酒楼有名的点心菜谱之一。现在荷叶饭的馅越来越精致了。除了鲜虾，还有鸡肉、扇贝、蟹肉、鸡蛋、香油、调味粉等等，品种也在不断涌现。

八宝冬瓜杯:八宝冬瓜杯是夏天的一道汤。因用冬瓜作容器炖汤而得名。吃的时候用勺子慢慢刮瓜肉，拌在其他汤里。避免酱油。这道菜漂亮悦目，清淡可口，是夏季佳品。

牛河:牛河是广东人的名字。牛河是指牛肉，河是指米粉。河粉，又名沙河粉，源于沙河。

烧鹅烧鹅是广州的传统烤肉。烧鹅起源于烤鸭。烧鹅色泽金黄，味道鲜美。广州有很多烤鹅店，其中最著名的是常棣的裕记烤鹅酒店和黄埔区长洲的深井烤鹅。

白云猪手:广州传统名菜。肥而不腻，皮质酥脆，百吃不厌。在广州之类的餐厅可以吃到，在白云山山顶的餐厅可以吃到好吃的白云猪手。