荞麦面和米饭哪个热量高——荞麦面和米饭哪个热量高？

荞麦面条的热量并不比米饭和普通面条低。荞麦面条的热量约为304大卡/100g，普通面条为284大卡/100g，米饭为116g。

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荞麦面是用荞麦面和水切成面团的细面条，属于面条。营养丰富，食用方便，是陕北人民喜闻乐见的大众食品。

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荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。所以荞麦又被称为“消炎食品”，这些成分也有降血糖的作用。

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荞麦含有烟酸，能促进新陈代谢，增强排毒能力，扩张小血管，降低血液胆固醇。

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荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰富，还富含膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健功能；

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荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁(芦丁)。芦丁具有降血脂、降胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。

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注:《食疗本草》书上说:“荞麦难消，热风加热不宜多食”。它指的是荞麦面条，闻起来又甜又冷。医圣孙思邈曾说:“荞面酸，微寒，难吃。吃久了就不能和黄鱼一起吃了。”可见荞麦性寒，黄花鱼性肥，都是不易消化的食物，尽量避免一起食用。