微波炉蒸鲈鱼最真实的练习视频

1.准备材料:鲈鱼、盐、黄酒、姜、蒸鱼黑豆油、小葱、花生油；

2.先将鲈鱼清洗干净，然后将小葱切段，姜切丝备用；

3.在清洗干净的鲈鱼上划几道口子，然后均匀的撒上米酒和盐，再把葱花和姜丝放入鱼肚中，大概十分钟左右；

4.然后将腌制好的鲈鱼放入微波炉中蒸6-8分钟左右，可根据鱼的大小而定；

5.蒸好后取出鲈鱼，然后把蒸好的鱼汁倒掉，再把切好的葱和姜丝放在鱼上，这样可以去除鱼腥味；

6.锅内热油直接浇在鱼上，再用蒸鱼酱油均匀涂抹，直接食用。

蒸鲈鱼的注意事项。

1.蒸鱼的时候不需要加其他调料，主要是用盐腌的，蒸鱼酱油里有盐，不需要额外加盐和酱油。

2.有人认为加糖可以让菜肴味道更鲜，但这只是针对某些食材，比如清蒸鲈鱼，没必要，因为清蒸鱼酱油本身是甜的，这个时候加糖会改变鱼的味道。

3.清蒸鲈鱼可以腌制也可以不腌制。如果腌制的话会更入味，所以蒸的时候味道会更鲜美。

4.蒸鱼之前，先把鲈鱼放在刀背上。刀口越深，鱼就会翻起，这样熟的状态会更好看。

5.蒸鲈鱼的时候，最好把鱼蒸一次。如果两次煮，鱼会变老，里面的调料也会进入水蒸气，导致鱼的口感不好。