苏教版六年级习题3，写美食，最好是沭阳的。

作为一只“小馋猫”，我喜欢吃很多东西，比如水煮鱼，八宝鸭，

毛文鸡，但只有一道菜能让我越来越想吃。没错，就是你——宫保鸡丁。

今天是一个特殊的日子。今天是我的生日。很多好吃的菜都少不了。早点回来

回家后，

我把书包扔到一边，

去厨房看看。

“哇，

这么多菜，

简直像满清宴！

"

我惊讶地叫道:

连我都有很少吃的螃蟹。

但是当我仔细看的时候，

我的脸立刻就没了。

我下来想:“真的，怎么没有宫保鸡丁？”爸爸似乎看穿了我的心思，笑了。

试着说:“别急，别急，还没好呢！”你最喜欢的还在冰箱里。“我对爸爸很奇怪。

他爽朗地笑着说:“那我可以和你一起做这道菜吗？”"

好

！”爸爸脱口而出。

出来吧。我兴致勃勃地穿上围裙。因为是第一次，感觉像上战场一样紧张。不

通过，

我已经在满心欢喜地想着宫保鸡丁了，

让你的嘴张开，

这让你想停下来。

是的，我可以。

我先洗手，从冰箱里拿出一块鸡胸肉，切成丁。切小丁要它。

先用盐拌匀，再加入蛋清、料酒、酱油、淀粉上浆。等了半个小时，味道已经

到每一块鸡肉里。爸爸熟练地打开煤气灶，放上油。火锅冷油，来

防粘锅。等到油温大约

80

摄氏的温度，父亲对我说:“可以放鸡丁了，因为。”

因为鸡胸肉比较嫩，油温高就会变老。"

“嚓——”一声，一群原本安静的鸡丁。

入锅后，与油共舞。很快，鸡丁的颜色变成了乳白色。锅煮好后，

爸爸又在油里炸了一些花生。

因为宫保鸡丁少不了花生。

然后爸爸拿起了刚才的鱼。

将鸡丁翻炒，加入胡椒粉、豆瓣酱、酱油等。，最后加入炸花生米和一锅宫保。

鸡丁炒好了，我赶紧夹起一筷子，放进嘴里吃。

啊！一份又香又辣又正宗的川味宫保鸡丁真的让我胃口大开。