木耳配什么？黑木耳的最佳组合。

二者营养互补，具有减肥美容、清热消暑、补中益气、护胃解酒的功效。做法:可以冷拌。黑木耳泡好后焯水切段。用冷水泡一下，捞出控干水分，放入黄瓜。加入自己喜欢的调料，与蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、陈醋、香油拌匀，一份营养丰富的开胃食品就完成了。凉拌可以最大程度的保留食材的营养成分。也可以用煎汤或者煮汤，都是非常好的选择。

2、木耳+山药

健脾开胃，滋润皮肤，延年益寿。黑木耳还可以加入豌豆、西红柿、百合、生菜、鸡肉、猪肉、鸡蛋等，食用价值极高。黑木耳一定要煮熟，所含的“黑木耳多糖”才能充分发挥作用。这种微量元素可以提高免疫力，防止癌细胞的形成。黑木耳含有多种营养成分，长期食用可以补充人体所需的各种能量，增强体质。

3、木耳+洋葱

洋葱不仅可以作为配菜，也可以作为主菜。可以生吃，也可以熟吃，营养价值极高。其洋葱含有丰富的维生素、矿物质和前列腺素，能有效扩张血管，降低血液粘稠度，对心脑血管疾病患者有很好的保护作用。