黄油的配方

白鱼480克，土豆3-4个，柠檬一个半，香菜碎1茶匙，盐和胡椒粉1/4茶匙，面粉2汤匙，黄油8汤匙，色拉油1汤匙。

饮食习惯

1，土豆去皮切片，用冷水泡一会儿，沥干；

2.将6汤匙黄油加热，沥干后放入薯片中炸透，盖上火煮20分钟；

3.将鱼切成大块，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，撒上干面粉；【美食中国】

4.将色拉油加热，沥干后放入鱼块中，煎至两面金黄熟透，最后加入2汤匙黄油增味；

5、柠檬1切片，半切角；

6、薯片、柠檬片、炸鱼上碟，加入柠檬片，撒上香菜。吃的时候挤柠檬汁。

美食特餐

味道微酸可口，刺激食欲。材料

直径6-7 cm的布丁杯8个，面粉150g，黄油150g，糖150g，鸡蛋3个。

工作方法

1，烤箱预热180℃；

2.将黄油倒入碗中，用木勺搅拌，然后加入糖和鸡蛋搅拌均匀；

3.将筛过的面粉倒入(2)中搅拌；

4.布丁杯里铺一个纸杯，然后倒(3)；

5.烤箱烤(4)约15分钟，然后将竹签插入饼中，往上拉。如果上面什么都没有，那就完了。材料

黄油250克，鸡蛋2个，糖100克，杏仁片100克，面粉330克。

工作方法

1.用打蛋器将黄油和糖打至微黄色；

2.加入鸡蛋(一次一个，搅拌后再加入一个)；

3.加入过筛的面粉，最后加入杏仁片；

4.将面团放入冰箱中用力雪化，切片；

5.200℃烘烤15分钟。

黄油拌饭

“简单的黄油拌饭就是在热腾腾的白米饭上放一小块黄油，用米饭的热度蒸，加一点酱油，就一点点。”

——《午夜食品店》

黄油拌饭是午夜食品店的一个单元。所谓黄油拌饭，就是把一小块黄油埋在热米饭里，然后加几滴酱油，搅拌均匀后吃。国内有类似的做法，叫猪油拌饭，就是用猪油代替黄油。一般来说，这是穷人家的吃法。米饭混合着咸咸的酱油和猪油黄油的油香，很容易下咽，不需要任何配菜。