吃正确的零食可以帮助你减肥！日本营养师:减肥零食首选毛豆

张骋宇减肥的时候，总是看着甜食流口水，但是不敢越界。他害怕一整天的努力付之一炬，这样的隐忍会带来超乎想象的精神压力，这是很多人放弃减肥的最大原因。好消息！如果你想吃零食，你不必有耐心。日本营养学家打破了这个神话。原来正确的吃零食更容易减肥！营养师:吃零食可以帮助减肥。最近日本的健康节目讨论了“零食的健康益处”这个主题，其中提到了一个概念:增加餐数可能会减少你摄入的总热量，更容易减肥！原来，人体内的生理时钟基因“BMAL1”也与脂肪堆积和代谢有关。这种基因在晚上9点到凌晨2点最活跃。如果这个时候吃宵夜，会更容易堆积脂肪。相反，如果在其他时间吃零食，就不容易把吃进去的热量转化成脂肪，也有助于避免半夜肚子饿，乱吃零食。不仅如此，吃零食还可以避免空腹突然摄入糖分导致血糖迅速升高，容易损伤血管，增加动脉硬化、心肌梗死、脑梗塞的风险，这也是肥胖的原因之一。此外，人体为了降低血糖，会分泌大量的胰岛素，这可能会引起反应性低血糖，从而引起嗜睡、头痛等问题，还可能因为血糖的波动而引起血管压力。但是，吃零食是有限制的。节目提示，零食占一天摄入热量的10%，约为200千卡，约为2个水煮蛋，或1个饭团，或2个半香蕉。大豆含有丰富的蛋白质，有助于提升零食的营养价值，也是减肥养生的关键。京都女子大学教授、营养学专家今井聪子(Satoko Imai)推荐，毛豆含有丰富的蛋白质、维生素C和蛋氨酸，有助于燃烧脂肪，美化皮肤。日本药剂师坂田武士表示，200g毛豆中含有约12g蛋白质，约占女性每日所需的20%，不仅提供饱腹感，还富含类似蔬菜的营养成分，并富含促进脂肪和糖代谢所必需的维生素和辅酶，因此具有减肥的功效。罗东博爱医院代谢科主任陈、营养师林、保健厨师阿曼达也在他们的著作《糖尿病的饮食与治疗》中指出，100g毛豆中含有约2个鸡蛋的蛋白质、8.7g膳食纤维、69mg镁、1.7mg锌、维生素B1，有助于体内的糖代谢。日本管理营养师中村康弘(Yasuhiro Nakamura)表示，如果想把甜食当零食吃，建议可以大量吃草莓，因为草莓在馅料中所占比例很大，添加的糖和油的比例会更低。此外，草莓热量低，富含维生素C、膳食纤维和多酚类物质，有助于消除疲劳、预防动脉硬化、美化肌肉。而且草莓中含有的钾还能帮助控制血压，所以比其他甜食更健康。此外，鸡蛋布丁和奶油泡芙也是值得推荐的小吃。这两种甜点的主要原料是牛奶和鸡蛋，可以帮助丰富蛋白质的摄入，而奶油泡芙主要是用奶油调味，糖分相对较少。不过我也提醒你，这些甜食虽然含糖量比其他甜品少，但是根据店家的制作方法不同，可能含糖量也高。建议选择标榜少糖的产品来吃。